芫荽雞肝湯

2.香菜擇洗乾淨； 3.姜切片，蔥切蔥花； 5.快速揭蓋放入香菜、蔥花，再蒸2分鐘即可食用

準備材料

雞肝500克，香菜100克，鹽2克，白砂糖5克，姜5克，大蔥5克，八角2克，桂皮10克

做法詳細介紹

1.雞肝洗淨，放入盛碟內；
2.香菜擇洗乾淨；
3.姜切片，蔥切蔥花；
4.八角與桂皮放鍋中用小火煎熬20分鐘，濾去渣，汁內調入鹽、糖攪勻後，拌入雞肝，加上薑片放蒸鍋內蒸10~15分鐘；
5.快速揭蓋放入香菜、蔥花，再蒸2分鐘即可食用