芫荽肉絲

芫荽肉絲菜系及功效：美容菜譜 香菜肉絲的製作材料： 輔料：雞蛋70克

芫荽肉絲

簡介

菜系及功效：美容菜譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜 麻疹食譜
口味：本味鹹鮮 工藝：滑炒
香菜肉絲的製作材料：
主料：豬肉(瘦)200克,香菜300克
輔料：雞蛋70克
調料：鹽3克,料酒5克,大蔥5克,姜5克,香油8克,植物油15克
編輯本段

製作

1. 將肉洗淨，切成絲，加入味素、胡椒粉及精鹽和料酒調勻；
2. 將洗淨的香菜切成長3厘米左右的段；
3. 將鍋內倒入植物油，油熱後放進肉絲翻炒，八成熟後把香菜及料汁倒入，迅速炒勻，熟後淋上香油即成。
編輯本段

小帖士

此菜具有美容瘦身的作用。
小帖士-食物相剋：
香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。