芪紅棗燉鱸魚

鱸魚1條，北芪25克，紅棗10克，瘦肉50克，薑片3克，酒3克。 ①將瘦肉切成大粒，放入滾水中煮1分鐘撈起待用。 ②把鱸魚剖洗乾淨，抹乾水分；北芪洗淨；紅棗去核。

原料

鱸魚1條，北芪25克，紅棗10克，瘦肉50克，薑片3克，酒3克。

調料

鹽、胡椒粉適量。

做法

①將瘦肉切成大粒，放入滾水中煮1分鐘撈起待用。
②把鱸魚剖洗乾淨，抹乾水分；北芪洗淨；紅棗去核。
③將所有材料放入燉盅內，加入適量滾水，用中火隔水燉3小時．放入調料拌勻便成。