芥藍頭炒鹹肉

材料：芥藍頭、鹹肉、辣椒、蒜蓉、醬油、鹽、糖、雞粉、生粉、菜油 做法：芥藍頭去外皮，切片備用。 再燒紅鍋下油，放鹹肉、辣椒翻炒，放回芥藍頭，最後以醬油、鹽、糖、雞粉、調味，勾芡後上碟便可。

材料：芥藍頭、鹹肉、辣椒、蒜蓉、醬油、鹽、糖、雞粉、生粉、菜油
做法：芥藍頭去外皮，切片備用。鹹肉切片備用。開鍋下油，爆香蒜蓉，放入芥藍頭翻炒至八成熟盛起備用。再燒紅鍋下油，放鹹肉、辣椒翻炒，放回芥藍頭，最後以醬油、鹽、糖、雞粉、調味，勾芡後上碟便可。