相關詞條
-
綠芥末黑木耳
綠芥末黑木耳，原料為乾木耳、洋蔥、青紅椒、香蔥，營養豐富、滋味鮮美，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
簡介 綠芥末黑木耳材料 綠芥末黑木耳做法 小貼士 -
芥末[調料]
芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末源於中國，是芥菜的種子研磨而成；綠芥末(青芥辣)源於歐洲，用辣根(馬蘿蔔）製造，添...
芥末種類及介紹 營養功效 認識誤區 注意事項 食用方法 -
麻醬芥末綠豆粉卷
麻醬芥末綠豆粉卷所屬美食，主料： 綠豆澱粉 100克、清水 250ml 、紅椒絲 20克等。該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。
食材明細 製作方法 -
芥末墩
芥茉墩是地道的百姓菜。大白菜上市了，到了快過年的時候，很多講究北京味兒的家庭主婦都要做芥茉墩兒。過年吃得油膩，換換口味，芥茉墩最好不過了。它清爽，利口，...
做法 菜品特色 營養價值 歷史記載 故事 -
芥末油
芥末油是以黃芥末籽經過蒸餾後得出的芥末精，在於剩下的芥末餅榨取的油進行比例稀釋後而得來的一種調味油俗稱芥末油或芥末調味油，芥末油具有強烈的刺激味。主要辣...
食品簡介 分類 食用指南 主要功效 禁忌與副作用 -
芥末醬油
芥末醬油，可用於海鮮生吃。芥末醬油如此普及，與日本人愛吃生的食品是分不開的。醬油一直是調味佳品，而日本營養專家指出，之所以用芥末搭配生魚片，就是因為芥末...
簡介 使用 -
綠芥末
亦稱綠芥末，它跟中國傳統的芥末是不同的，雖然兩者都有類似的沖和辣，但卻來自不同的植物，中國的芥末，是芥菜的成熟種子研磨成的一種辣味調料。
簡介 製作原料 種類介紹 -
芥末味型
芥末味型是中、西餐調味中廣泛使用的一種味型，在中國南、北方地區皆有套用。其廣泛用於各種冷拌菜式，在熱菜中也有所套用，在中國廣東潮州和福建等地區的熱菜中常...
取材 運用 調味注意 -
芥末墩兒
芥末墩兒是老北京傳統風味小菜。老北京失傳的點心和菜餚很多，但芥末墩兒依然保存了下來，一是這道菜太有特點了，二是因為用大白菜作原料具有普遍性。芥茉墩兒是地...
材料 相關記載 製作方法 -
芥末拌金針菇
2、鍋內放水，燒開，將金針菇倒入煮3分鐘左右，撈出，用涼水反覆沖洗，洗去黏液，瀝乾水分。 3、將金針菇放入碗中，加除了芥末油之外的所有材料，拌勻，放冰櫃...
美食材料 美食做法
