相關詞條
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黑芥子硫苷酸
黑芥子硫苷酸，是一個化學品，能催化硫代葡萄糖苷水解成為葡萄糖和不穩定的中間物配基,此配基易重排形成異硫氰化合物,硫氰化合物,腈,口惡唑烷硫酮等有毒物質。
簡介 相關資料 參考資料 -
芥子油苷
芥子油苷是僅在十字花科植物中發現的一種次生代謝物。 芥子油苷的分解 2.1
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黑芥子酶
黑芥子酶又稱β－硫代葡萄糖苷水解酶，存在於十字花科植物中，是一種用以水解硫代葡萄糖苷的酶。一些脂肪族硫代葡萄糖苷，如：sinigrin，glucorap...
簡介 發現和起源 科學研究 -
厚殼烯酮內酯
蘇木素巴戟醌壩巴苷L-白氨酸白斑網球花鹼白萊菊素白當歸素白帆白桂皮醛白果...堅木亭白芥子硫甙白芥子葡萄糖硫式白芥子甙白金雀花鹼白蠟樹內酯白蠟樹苷白...補骨脂素補骨脂乙素補骨脂定布卡兒芸香草醯胺布枯腦布枯樹脂布枯苷素布魯生布沙迪...
厚殼烯酮內酯 相關知識 參考資料 -
北杏仁
，乳白色，富油性。無臭，味苦。功能鎮咳、平喘作用苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產生微量...的興奮作用，具有明顯的止咳作用。採用SO2致咳法證明，給小鼠灌胃苦杏仁苷...
名稱 採制 來源 成分 性狀 -
十字花科
、二年生或多年生植物，常具有一種含黑芥子硫苷酸 (Myrosin) 的細胞...
特徵 分類 詳細資訊 病蟲害 蟲害防治 -
十字花科植物甘藍
植物含芥子苷、脂肪酸（油酸、亞油酸、亞麻酸等）、生物鹼、酚性物質（槲皮素...工業用油。葉含菘藍苷；植物有芥苷、新芥苷及氧化酶等；根含芥子苷、靛紅、B-...；嫩苗和中益菊，也可作野菜；種子含油量28～34％，工業用油。種子含芥子苷...
十字花科 甘藍 -
抗營養因子
及其其他十字花科植物及油餅中含有的抗營養因子以硫葡萄糖苷（芥子苷）為主，通...抑制劑、植酸、凝集素、芥酸、棉酚、單寧酸、硫苷等。一些抗營養因子對人體健康具有特殊的作用，如大豆異黃酮、大豆皂苷等，這些物質在食用過多的情況下...
簡介 原理 分類及特性 對抗方法 -
芥菜籽
%，可壓榨去除。白芥籽中不含揮發性油，其主要成分為白芥子硫苷，遇水後由於酶的作用而產生具有強烈的刺鼻辣味二硫化白芥子苷、白芥子硫苷油等物質。黑芥籽中含揮發性精油0.25-1.25%，其主在成分為黑芥子糖苷或黑芥子硫苷酸鉀...
形態特徵 分布範圍 主要價值 物種來源 -
芥籽油
硫苷，芥子甙）與黑芥子酶反應，產生異硫氰酸烯丙酯allyl...的毒害作用，植物常以芥子油苷的形式儲存，以此隔離其與黑芥子酶的反應。異硫...種子直接提取壓榨植物油；一種是有揮發性的芥子精油，是通過研磨種子後與水...
簡介 作用 營養價值
