芝麻陳皮老鴨湯

芝麻陳皮老鴨湯

芝麻陳皮老鴨湯是一種美食,主要食材有陳皮、老鴨等。

製法:

1.老鴨洗淨後砍成2厘米見方的塊,入沸水鍋中氽一下,撈出瀝水,備用。

2.淨砂鍋上火,摻入清水,下入鴨塊、陳皮、黑芝麻,澆沸後,轉小火煲約2小時,用精鹽、味素調好味,起鍋裝入大湯碗內即成。

特點:

湯味鮮美,鴨肉酥爛。食後具有消暑清熱之功效。

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