芝麻酒:芝麻酒為一種藥酒，具有滋陰強腰，活血通絡之功效，主治腎陰虛型腰肌 -百科知識中文網

原料

黑芝麻50克，白酒500毫升。

1）選料：精選純正農家白芝麻、紅芝麻，篩選，去雜，清洗過濾，晾乾待用；

（2）粉碎：用打碎機將芝麻去皮，製成顆粒狀，然後進行打壓，擠出部分油脂；

（3）蒸煮：將打壓後的芝麻高壓蒸煮三十分鐘，從鍋里取出，冷卻；

（4）發酵：蒸煮的芝麻冷卻至25-30℃，加輔料，輔料配製成濃度為60%?70%的湯液，翻動攪拌均勻，二十分鐘後再添加酵料，攪拌均勻，即製成酵畈，將酵畈灌裝，發酵45?48天；

（5）蒸料制酒：發酵後的酵畈呈鬆散的蜂窩狀，進行打壓分汁，分出部分汁液，放入爐內，爐中間放蒸畀，將分汁後的酵畈放在蒸畀上蒸煮，在蒸煮過程中，即可分階段取酒，此時製成的是粗酒；

（6）去雜：將製成的粗酒，燒開，取蒸餾的液體，即為純酒，檢驗酒精純度；

（7）收取窖藏：將成酒分罐窖藏半年至三年以上，保證酒的質量純度和窖藏養精；

（8）挖窖取酒：根據不同階級段的的窖藏取酒，檢驗酒的質量，飲用品嘗。

分次飲用，每日1～2次，每次15～20克。

滋陰強腰，活血通絡。

腎陰虛型腰肌勞損。