芝麻蛋餅

此菜做法簡單，容易操作，主、輔料都易尋，普通麵粉配雞蛋，再加上少許的胺基酸含量十分豐富黑芝麻，作為寶寶的早、午餐是再合適不過的了。

主料

麵粉300克、雞蛋2隻、黑芝麻5克輔料：蔥、鹽、開水
　

製作　

芝麻蛋餅

1、麵粉加洗淨的黑芝麻拌勻，入沸水做成“燙麵”，蓋上濕布，餳約20分鐘；切好的蔥末和雞蛋、鹽拌勻。
2、麵團揉勻，分成若干大小一致的小劑，擀成厚約2mm的薄片。
3、鍋入少許油，先將麵餅煎至兩面稍微上色時取出。
4、鍋再次入油倒入蛋液，並使其攤平。
5、趁蛋液未乾時蓋上麵餅，待蛋液凝固時，翻過來煎另一面，煎至兩面呈金黃色時捲成筒狀，盛出切成小塊以方便寶寶食用。