芝麻肉鬆餅乾

2.將低筋麵粉、糖粉混後過篩，與肉鬆、芝麻拌勻。 4.取出麵團，擀成1cm左右的薄片，用餅乾模壓出花型，放在墊了油紙的烤盤上，撒上芝麻。 （如果直接用未烤的低筋麵粉操作，烤20分鐘左右）。

材料

低筋麵粉125克，糖粉50克，肉鬆30克，熟芝麻20克，黃油45克，酥油45克，全蛋液15克

做法

1.把低筋麵粉先用180度烤10分鐘，待涼備用。
2.將低筋麵粉、糖粉混後過篩，與肉鬆、芝麻拌勻。
3.加入室溫軟化的黃油、酥油、蛋液，用手抓揉均勻，揉成團包保鮮膜，放冰櫃冷凍半小 時變硬。
4.取出麵團，擀成1cm左右的薄片，用餅乾模壓出花型，放在墊了油紙的烤盤上，撒上芝麻。 (邊角料可重新壓成薄片再壓模），烤箱提前150度5分鐘預熱，將烤盤放在烤箱中層，烤 15分鐘。（如果直接用未烤的低筋麵粉操作，烤20分鐘左右）。