芝麻捲心菜

芝麻100克，捲心菜嫩心350克，精鹽、味素、花生油各適量。 白芝麻每百克含維生素E38.28毫克。 黑芝麻每百克含維生素E50.40毫克，還含有維生素B1、維生素B2、維生B1素B6等。

選料

芝麻100克，捲心菜嫩心350克，精鹽、味素、花生油各適量。

製法

1、將芝麻去雜質，淘洗乾淨，放入鍋內，用小火慢慢炒，當炒至芝麻發香時，出鍋晾涼，碾壓成粉屑狀。捲心菜心洗淨，切成小段。
2、炒鍋上火，放入花生油燒熱，先投入菜心炒1分鐘，後加入精鹽，再用旺火炒至菜心熟透發軟，放入味素拌勻，起鍋裝盤，撒上芝麻屑，拌勻即成。

特點

菜心清淡，芝麻香醇。

功效

捲心菜即圓白菜，又名甘藍。營養全面豐富，每百克含維生素E1.3毫克，在蔬菜中含維生素E較多，有促進卵巢發育，增加雌激素分泌量，刺激乳房發育的作用。芝麻含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素E。白芝麻每百克含維生素E38.28毫克。黑芝麻每百克含維生素E50.40毫克，還含有維生素B1、維生素B2、維生B1素B6等。此菜含維生素E和維生素B族較多，是女性豐乳的上好菜餚，可增加女性的曲線美。