芝士香焗土豆皮

材料

中等大小土豆四個；青椒紅椒各半個；火腿一片；培根兩片；sausage/肉腸一根；chedder芝士四片。

做法

1、烤箱預熱200C（400F）；
2、土豆洗淨，用鋁箔紙包好放置烤盤上，入烤箱烤1小時左右至熟；
3、待土豆稍冷，橫切兩半，用勺子輕輕挖去中間部分，僅留外皮及靠近部分；
4、再對切；將所有處理好的土豆皮排放在塗過油的烤盤上，全部刷上黃油（烤好後外皮更酥脆）；
5、各色配料切小丁；
6、芝士撕小片分別放在土豆皮上，上撒各色配料丁；
7、再入烤箱烤12-15分鐘至芝士融化，配料烤熟即可。