簡介
名稱：芒果牛奶冰棍
菜品口味：甜味
主要工藝：其他
所需時間：一天
製作難度：簡單
所用廚具：煮鍋
食材
芒果肉 300克
奶粉 15克
細砂糖 70克
玉米澱粉 10克
水 300克
製作過程
1.容器中放入芒果肉、奶粉和250克的水。
2.用料理機攪拌成泥。
3.將攪拌好的芒果泥倒入鍋中，再放入細砂糖攪勻。
4.大火煮開後改小火，倒入澱粉水勾芡。（澱粉水：10克玉米澱粉和50克水調成的）
5.大火煮開後離火。
6.將煮好的芒果泥放涼後，裝入冰棍模具中，放入冰櫃冷凍一天。
做法二
“可製作冰棒的材料非常多，製作起來也很方便，根據食材選用的不同，製冰棒的速度略有不同，一般10-15分鐘就能完成，具體操作時間按食材的不同做調整，接下來一起學學芒果牛奶冰棒的製作方法。 ”
用料
芒果210克
牛奶220克
調料
•細砂糖50克
芒果牛奶冰棒的做法
1.冰棒機提前24小時放入冰櫃倒扣冷凍
2.芒果肉和細砂糖(甜度按個人口味調整，30克為最少量)放入容器
3.加入牛奶，用攪拌器打成芒果奶昔，放入冰櫃冷藏30分鐘
4.將冷藏好的芒果奶昔倒入冰棒機8-9分滿(冰棒液體遇冷會膨脹)，插入冰棒棍
5.12分鐘即可垂直取出模具食用，快速做好的冰棒沒有冰渣感，口感非常好，第二、三次插棒，需順延1分鐘冷凍時間，一次最多做三組，共九根
烹飪技巧
1、用冰棒機做冰棒，配方中不能完全無糖，會很難從冰棒機中取出；
2、冰棒機放入冷凍前需要把內壁擦乾，不要有水珠，也會影響冰棒出模，特別需要注意的是出模手法，一定要垂直拔出，不可前後傾斜側拔，否則易斷；
3、可製作冰棒的材料非常多，製作起來也很方便，根據食材選用的不同，製冰棒的速度略有不同，一般10-15分鐘就能完成，具體操作時間按食材的不同做調整。
做法三
用料
•芒果2個
輔料
•白糖10克
•牛奶1袋
芒果牛奶冰棍的做法
1.
冰棍模具洗淨，用熱水燙一下晾乾水分
2.
準備好材料，牛奶一袋，芒果兩個，我用的都是小芒果，個人覺得更香甜
3.
芒果剝皮去核，取芒果肉
4.
芒果肉放入料理機里，倒入牛奶，在加入10克白糖
5.
用料理機打成牛奶芒果泥
6.
把牛奶芒果泥倒入模具里，做了6個
7.
插上棍子，放入冰櫃冷凍一夜即可，還剩一點芒果泥我直接吃了，味道很好
烹飪技巧
1、這樣做出的冰棍口感像冰激凌一樣，完全無冰渣；
2、芒果一定要選擇香甜的熟芒果，做出來的雪糕才好吃。
