芋頭燒鴨

芋頭燒鴨，菜名，調料為八角兩枚、 乾辣椒6個、蔥段少敘、老抽1小勺、糖半小勺、鹽半小勺。

美食材料

原料：小芋頭450g、鴨腿400g。

調料：八角兩枚、 乾辣椒6個、蔥段少敘、老抽1小勺、糖半小勺、鹽半小勺。

美食做法

1、芋頭去皮切滾刀塊，鴨子切塊，均洗淨瀝乾水份；

2、鍋內放油燒熱，下芋頭煎至表面微黃撈出；

3、燒熱鍋內余油倒入鴨子翻炒至表面微黃；

4、倒入芋頭，老抽，糖炒至上色；

5、加熱水沒過食材，加入八角，辣椒，鹽，蔥段；

6、大火燒開，小火燜熟至湯汁濃稠，撒上蔥花即可！