芋泥菜卷

芋泥菜卷是由芋頭、香菇、胡蘿蔔等食材製作而成的一道美食。

材料

芋泥菜卷

芋頭，香菇，胡蘿蔔，圓白菜，枸杞，色拉油，鹽，胡椒粉，白糖，芡汁.

做法

1）芋頭去皮，切片上鍋蒸熟趁熱壓泥，加入植物油、鹽和胡椒粉拌勻。
2）香菇泡軟去蒂切粒，加鹽、糖和香菇水燒入味。
3)胡蘿蔔去皮煮熟切粒，與香菇一起拌入芋泥中。
4）圓白菜葉用開水燙軟，去除硬根，用冷水沖一下。
5)每片包入適量芋泥，捲成筒狀，入鍋蒸5分鐘左右。
6）鍋置火上，加鹽、胡椒粉、白糖、水燒開用水澱粉勾芡。
7)放入菜卷燒入味，至湯粘稠時撒上枸杞子，盛出即可。