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牛羊肉酥
牛羊肉酥有各種牛肉餅、素餡、肉餡、海鮮餡等，口感外酥里嫩，入口油而不膩，肉餡鮮香無比，剛剛出爐的餅散發令人垂涎的香氣使你不得不吃。
基本概況 -
開封菜
全部融合，放進炸魚，潑上芡汁即成。其色澤棗紅、鮮嫩鮮香，甜中透酸，酸中微...”。 “套四寶”絕就絕在集雞、鴨、鴿、鵪鶉之濃、香、鮮、野四味於一體，四隻全禽...青花細瓷的湯盆端上，展現在食客面前的是那體形完整、浮於湯中的全鴨。其色澤...
開封傳統特色名菜 開封地方家常菜 另外含義KFC -
廬陵菜
為原料，配以河中草魚製成的魚絲，紅白相間、色澤分明、桔香鮮嫩。就地取材...吉安特色菜餚 廬陵菜 紅曲肉 紅曲肉香濃味美，在吉州鄉民的餐桌上流傳...袁枚對安福火腿留下了"其香隔戶便至，甘鮮異常"的讚詞，乾隆皇帝下江南時，品...
吉安特色菜餚 吉安特產美食 吉安傳統小吃 吉安飲食習俗 -
魚香茄餅
魚香茄餅以茄子、絞肉為主要材料製作，汁濃味厚、色澤紅亮，鹹甜酸辣，魚香味濃。
用料 製作方法 特點 另一種做法： 又一做法 -
哈薩里
是義大利的國粹級比薩品牌，隸屬中國餐飲百強企業——食尚風情國際餐飲管理(北京）有限公司，其品牌代言人為著名主持人李湘和李維嘉。
哈薩里簡介 品牌故事 明星代言 產品系列 連鎖加盟 -
小吃
小吃，《現代漢語詞典》里的解釋有三種，這裡所指的是“飲食業中出售的年糕...、乾麵食品12種、從食品12種、煎酥乳酪品5種、造諸粉品（粉制食品）3種...、小有天的藕粉圓子、炸酥豆糖粥等；城隍廟小吃是位於上海中心，主要有生煎饅頭...
概念定義 發展歷史 各類小吃 著名小吃 -
《回族民俗學概論》
，除歌謠外，舉凡神話傳說、童話故事、風俗方言等均在廣徵博採之列，並出版...
序 第一章 緒 論 第二章 回族的宗教信仰習俗 第三章 回族的禮儀習俗 -
蘑菇
色澤。幼小與老熟時它們的顏色可以不同，周邊有全緣而整齊的，也有呈波浪狀而不整齊或撕裂的。菌蓋表面有皮層。在皮層菌絲里含有不同的色素，因而使菌蓋呈現各種不同色澤。皮層下面便是菌肉，一般由長型的絲狀菌絲組成，有的則由膨大...
名詞釋義 基本信息 生物性狀 藥理作用 食用品種 -
香炸鵪鶉
製作 ①將花椒、丁香、小茴香、鹽、酒、姜塊（拍松）、蔥結放在鍋中加水6杯煮滾冷卻後，倒入碟內（即香鹵）。 ②將鵪鶉剖淨後，浸入放香滷的盛器內浸泡3至4小...
原料 又一做法 -
福建菜
、鮮嫩、淡雅、湯菜居多。福州菜善於用紅糟為作料，尤其講究調湯，予人“百湯百味”和糟香襲鼻之感，如“茸湯廣肚”、“肉米魚唇”、“雞絲燕窩”、“雞湯氽...，並且以講究作料、善用香辣而著稱，在使用沙茶、芥末、橘汁以及藥物、佳果等方面...
歷史起源 閩菜風韻 起源及發展 主要特點 烹飪原料
