般若湯

“般若湯”，即我們說的酒，般若湯是少林寺和尚稱呼酒的隱語；同理“水梭花”就是魚，大概緣於魚在水中遊動，宛如織布梭；“鑽籬菜”就是雞，顧名思義，是因為雞喜歡鑽籬笆的緣故。

僧為什麼稱酒為“般若湯”，稱魚為“水梭花”，稱雞為“鑽籬菜”呢？是因為佛門弟子戒食酒肉，可是僧為了嘴裡不“淡出鳥來”，酒還是要偷著喝，肉還是要偷著吃的，吃後喝後為了求得心安理得，又要想法對佛祖有個交代，於是就有了這些名詞的問世。

宋 竇革 《酒譜·異域酒》：“ 天竺國 謂酒為酥，今北僧多雲般若湯，蓋廋辭以避法禁爾，非釋典所出。” 清 和邦額 《夜譚隨錄·段公子》：“三哥尚憶去歲中元，在 姑射山 石室中，與 無一師 飲般若湯、食穿籬菜、唱《柳梢青》，言笑晏晏時乎。”

宋 蘇軾《東坡志林·卷二·僧文葷食名》：”僧謂酒為「般若湯」，謂魚為「水梭花」，雞為「鑽籬菜」，竟無所益，但自欺而已，世常笑之。人有為不義而文之以美名者，與此何異哉！”