舞香龍

山民因陋就簡，以稻草綑紮成龍身，捆釘在每節長約1丈，寬約1.5尺的木板上。 龍尾粗長，也裝有塗料或電燈。 執龍頭者要身材高大、身手敏捷，要有統籌指揮香龍前進的能力。

舞香龍的歷史可追溯到距今600年前的元末明初。明初統治者吸取元朝滅亡教訓，採取寬舒懷柔政策，因此，出現了政治穩定、生產發展的局面。地僻山陬的屏南雙溪山民，為了慶祝豐收，期求吉祥、富貴、平安，祈望神龍庇佑，便製作香龍。山民因陋就簡，以稻草綑紮成龍身，捆釘在每節長約1丈，寬約1.5尺的木板上。每節木板又用凹凸形楔頭活動相接。龍長取吉利數字6與8為尾數，整條龍長約為16 或18丈。龍身扎滿特製的大約手指粗、長約50公分的精香。龍身每丈為一節，每節配備3個經過專門訓練、身強體壯、著裝統一的舞龍手。龍頭高翹，用染料玻璃或電燈泡當眼睛，並裝飾粉金彩色。龍尾粗長，也裝有塗料或電燈。燈光強弱由蓄電瓶開關控制。執龍頭者要身材高大、身手敏捷，要有統籌指揮香龍前進的能力。
舞香龍最佳時間為晚上7至8點，在響銃三聲、鳴鑼三遍、擂鼓三通、執龍頭者三聲吆喝之後，香龍以龍燈為前導，龍頭引進，龍身游離隨行，龍尾擺晃起伏。只見龍燈閃耀處，香龍如火龍出海，蜿蜒騰躍，翻江倒海，氣勢磅礴，場面壯觀。舞龍當晚，遊人如織，觀者如潮。