公司概況
興國將軍茶葉有限公司是2003年由省人民政府在江西省廬山召開的首屆贛台經貿洽談會上籤約、引進的一家台商股份制企業，註冊資本為200萬元，
種植台灣烏龍茶在江西目前獨一無二，贛南種植台灣烏龍茶與全國及台灣比具有如下優勢：
贛南介於東經113°54′～116°38、北緯24°29′～27°09′之間。總土地面積為5907萬畝，其中，耕地占9.1%，山林地占77.3%，水面占4.9%，交通及建築用地占8.7%，人稱“八山半水一分田，半分道路和莊園”。在山地、丘陵間，有與山林地交叉的草場、草坡，毛面積為400多萬畝，荒山1000萬畝，荒地90萬畝。由於地質構造和濕潤季風氣候的作用，擁有頗具特色的自然資源組合，光、熱、水、礦產資源、生物資源和山地資源都十分豐富，堪稱一塊得天獨厚的“寶地”。
贛南氣候條件優越，水資源豐盈。贛南地處中亞熱帶南緣，屬典型的亞熱帶濕潤季風氣候，春早，夏長，秋短，冬暖，四季分明，雨量充沛，氣候宜人。年平均氣溫18.9℃，無霜期287天，大於和等於10℃的積溫為6012℃(265天)，輻射量每平方米為109.4千卡。年平均降雨量為1574毫米，年降水總量為630.13億立方米。受海洋季風之惠，秋伏旱時，降雨量要比省內其他地區多出100多毫米。
台灣南起北緯20°45′～北至北緯25°6′，西起東經119°18′東至東經124°34′。
贛南與台灣比較出名的南投縣松柏長青茶、凍頂茶、竹山縣的金萱;宜蘭縣素馨茶、新興縣的高山茶相比，由於經緯度不同，我們海拔只要有八百米的高山，就可以同台灣1400米高山相比，台灣的年平均氣溫均在22度到24度之間，可以說台灣是四季不夠分明，晝夜溫差不大，而贛南四季分明，晝夜溫差比較大，冬春季還有近二個霜雪天氣，從春茶的收穫情況看，贛南春茶一般比福建、廣東沿海、台灣遲一個多月，我們種植烏龍茶的崇賢鄉境內同贛南自己平地相比春茶收穫也要相差20多天。
茶葉種植基地所在地的興國縣崇賢鄉齊分村,位於興國縣北部的1125.7米的大覆笥山山腰上，地處海拔都在八百米以上，北靠吉安市東固鄉,東接本縣楓邊鄉,西靠吉安市的泰和縣白雲山水庫，周邊山高起伏，林木繁茂，終年雲霧波濤。茶葉種植基地周邊除少量村落外，沒有任何工業企業，沒有任何污染源。據相鄰的均福山林場二十餘年氣象資料記載，年平均氣溫為15.2度，空氣濕度長年在80%以上，最高絕對氣溫為35.7度，最低絕對氣溫-13度，年降雨量均保持在1500毫米以上，土壤屬千枚岩風化形成，土壤PH值在6左右, 土層深厚、土壤肥沃、有機質含量高，日夜溫差大，利於茶樹光合物質的積累轉化，具備了制出有機茶的鮮葉原料基礎。茶葉生長有得天獨厚的自然環境。
茶葉品種經由台灣茶葉改良場培育並直接引進，在江西只有一家，在全國也是少有，目前引進的品種有四個，即軟枝烏龍、金萱、四季春和台茶十三號，我們場現種植的主要品種有金萱(也叫台茶12號)、軟枝烏龍(也叫台灣青心烏龍)，品種純度高，均採用了無性繁殖方式擴繁。現種植面積500畝，其中2003年種植的90畝已經成園。
加工工藝優勢一是加工機械全部由台商提供：加工主要設備中的炒青機、浪青機、揉捻機、烘焙機、整形機、解塊機、熱風萎凋機、速包機等都是目前台灣最先進的加工設備。
二是加工技術人員均由台商負責， 浪青、發酵、炒青環節已經同從事了二十餘年專業制茶師台商黃立坤、林達化有技術契約，加工的質量有可靠的保證。
三是有較完善的加工車間及加工能力，現有廠房面積1500平方米，附屬房500餘平方，現有二條生產線的配套機械，目前有日處理茶青可達1500公斤。
為確保產品質量，在茶園管理上起點比較高，在肥料使用上注重有機肥料的施用，主要以台灣配製的茶葉專用有機肥，並結合施用當地花生與菜枯枯餅，防病滅蟲以防為主，由於種植基地地處高山，從近幾年來很少發現有較大病蟲害，即使在秋季有少量的蟲害，我們都嚴格選用了有機茶規定範圍內的生物農藥，確保了生產的茶葉安全放心。在種植技術上為了提高其品質，採取了單行單株，每畝植株只有900株，相同的綠茶每畝既少一萬株以上。所制出的茶葉，外形緊結呈半球形，色澤深綠，茶湯清澈透明，湯色金黃，花香突出，滋味濃醇且耐泡，屬半發酵茶中的名貴珍品。
