自製豬油

2、將板油切成大塊 4、倒入板油 5、大火炸至出油後用小火熬

食材

主料500g豬板油 配料適量油 2片薑片

製作步驟

1、買回來的板油用清水洗淨，再用大熱水漂洗一次
2、將板油切成大塊
3、熱鍋放姜2片去除腥
4、倒入板油
5、大火炸至出油後用小火熬
6、當豬油多的時候用勺舀出豬油
7、盛起的油可存放的冰櫃裡面

小貼 士

1、熬豬油要放一點水，熬出來更香。
2、熬出油時就要轉小火慢慢熬，用姜可去腥，而且有姜的香味。
3、豬油可用來做餅，做出來的餅很酥的。