自製山楂果醬

加入1:1的清水,加入白砂糖 然後在沒有核的醬中加入冰糖,繼續攪拌熬煮。 量涼後裝入玻璃瓶子或者碗中,入冰櫃冷藏密封保存。

材料

山楂1000克、冰糖50克、白砂糖80克

做法

將山楂洗乾淨摘去梗子,倒入不鏽鋼鍋中
加入1:1的清水,加入白砂糖
用小火邊煮邊攪拌,熬到山楂很爛的狀態,核和肉脫離,用漏勺將核過濾出來
然後在沒有核的醬中加入冰糖,繼續攪拌熬煮。湯汁也開始變得濃稠,堅持10-15分鐘,熬到很濃稠的狀態就可以關火了
量涼後裝入玻璃瓶子或者碗中,入冰櫃冷藏密封保存。

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