自供蔬菜

自供蔬菜，三聚氰胺牛奶重現、地溝油、鎘大米、海南毒蔬菜等種種食品安全問題相繼爆光，一些企業、公司為了考慮到食品安全問題在城郊租上大小不等的土地，形成自供或特供食品基地，基於食品安全隱憂的這種“自供”運動從個別市民漸漸蔓延開來。

基本信息

自供蔬菜

從推廣的角度看沒有可能讓所有人都認租一片農田供應蔬菜，這只能是有一定經濟條件的部分市民所為。從切實可行的方法來看，還是從田頭、流通、銷售3個環節加強監管。目前比較有效的方法是加強“農超對接”，建立菜源追溯制度，減少流通環節的影響。

理念

3、中國在農藥殘留檢測上主要在市場終端，且局限在杯水車薪的抽檢，但在種植環節直接干預太少，一些自詡有機蔬菜的種植基地儘管不施用化肥、農藥，但受周邊農田的地下水滲透影響，自己現場檢測後發現農殘同樣超標。

4、自供並不能消除一些化學污染。比如按傳統的耕種方式，以動物糞便來給蔬菜施肥，很有可能糞便中帶有一些比化肥更複雜的成分，如傳染病源，如重金屬、抗生素等。

5、從經濟學角度來解讀自供這一現象背離了社會分工越來越細化、越來越專業化的趨勢，甚至有“特權”思想作祟之嫌，食品安全應該是全民共享的平等權利，制度化的規範並監管有力才是保障食品安全的長遠之策，而這個規範，應該涵蓋食品安全的各行業和整個產業鏈。