內容簡介
《家庭小菜園養護實用技術》詳細介紹了家庭小菜園中辣椒、茄子、番茄、黃瓜等38種常規蔬菜的新優品種、栽培養護技術、病蟲害綜合防治、家庭容器栽培、家庭簡易貯藏加工等技術要點。另外，還介紹了相關蔬菜特有的營養保健知識，力求使家庭種菜簡單化、程式化，提高種植水平，增加效益，並能豐富和增長知識。
《家庭小菜園養護實用技術》直觀簡潔，圖文並茂，易懂易學，實用性、操作性強，適合城郊、鄉村家庭、青少年及廣大菜農閱讀，也可供進行有機蔬菜生產的相關人員參考。
目錄
第一章辣椒一、辣椒優良品種
二、辣椒早春地膜覆蓋栽培
三、辣椒夏秋露地栽培
四、辣椒病蟲害綜合防治技術
第二章茄子
一、茄子優良品種
二、茄子露地及地膜覆蓋栽培
三、茄子夏秋栽培技術
四、茄子病蟲害綜合防治技術
第三章番茄
一、番茄優良品種
二、番茄露地及地膜覆蓋栽培技術
三、番茄夏秋栽培技術
四、番茄病蟲害綜合防治技術
第四章黃瓜
一、黃瓜優良品種
二、黃瓜早春露地栽培技術
三、黃瓜夏秋栽培技術
四、黃瓜病蟲害綜合防治技術
第五章苦瓜
一、苦瓜優良品種
二、苦瓜春夏露地栽培
第六章絲瓜
一、絲瓜優良品種
二、絲瓜小棚早熟栽培技術
三、絲瓜露地栽培技術
四、絲瓜病蟲害綜合防治技術
第七章南瓜
一、南瓜優良品種
二、南瓜栽培技術
第八章冬瓜
一、冬瓜優良品種
二、冬瓜露地栽培
三、冬瓜小拱棚栽培
第九章瓠瓜
一、瓠瓜優良品種
二、瓠瓜春露地栽培
第十章西葫蘆
一、西葫蘆優良品種
二、西葫蘆早春栽培
第十一章薄皮甜瓜
一、薄皮甜瓜優良品種
二、薄皮甜瓜露地栽培
三、薄皮甜瓜病蟲害綜合防治
第十二章豇豆
一、豇豆優良品種
二、豇豆早春栽培
三、豇豆病蟲害綜合防治技術
第十三章菜豆
一、菜豆優良品種
二、菜豆早春栽培
第十四章扁豆
一、扁豆優良品種
二、扁豆栽培技術
第十五章荷蘭豆
一、荷蘭豆優良品種
二、荷蘭豆栽培技術
三、荷蘭豆病蟲害綜合防治技術
第十六章蘿蔔
一、蘿蔔優良品種
二、春蘿蔔露地栽培
三、夏蘿蔔露地栽培
四、秋蘿蔔露地栽培
五、冬春蘿蔔設施栽培
六、蘿蔔病蟲害綜合防治技術
第十七章胡蘿蔔
一、胡蘿蔔優良品種
二、春胡蘿蔔栽培
三、秋播胡蘿蔔栽培
四、胡蘿蔔病蟲害綜合防治技術
第十八章大白菜
一、大白菜優良品種
二、春大白菜栽培技術
三、大白菜夏季栽培技術
四、秋大白菜栽培技術
五、大白菜病蟲害綜合防治技術
第十九章小白菜
一、小白菜優良品種
二、春小白菜栽培技術
三、夏秋小白菜栽培
四、秋冬小白菜栽培技術
五、小白菜病蟲害綜合防治技術
第二十章甘藍
一、甘藍優良品種
二、春甘藍栽培技術
三、夏甘藍栽培技術
四、秋甘藍栽培技術
五、甘藍病蟲害綜合防治技術
第二十一章芹菜
一、芹菜優良品種
二、芹菜四季栽培技術
三、芹菜病蟲害綜合防治技術
第二十二章萵筍
一、萵筍優良品種
二、萵筍四季栽培技術
三、萵筍病蟲害綜合防治技術
第二十三章菠菜
一、菠菜優良品種
二、菠菜四季栽培技術
三、菠菜病蟲害綜合防治技術
第二十四章蕹菜
一、蕹菜優良品種
二、蕹菜栽培技術
三、蕹菜病蟲害綜合防治技術
第二十五章莧菜
一、莧菜優良品種
二、莧菜栽培技術
第二十六章芫荽
一、芫荽優良品種
二、芫荽栽培技術
第二十七章茼蒿
一、茼蒿優良品種
二、茼蒿栽培技術
第二十八章冬寒菜
一、冬寒菜優良品種
二、冬寒菜栽培技術
第二十九章韭菜
一、韭菜優良品種
二、韭菜栽培技術
三、韭菜病蟲害綜合防治技術
第三十章大蒜
一、大蒜優良品種
二、大蒜栽培技術
三、大蒜病蟲害綜合防治技術
第三十一章大蔥
一、大蔥優良品種
二、大蔥栽培技術
三、大蔥病蟲害綜合防治技術
第三十二章花椰菜
一、花椰菜四季栽培
二、花椰菜病蟲害綜合防治技術
第三十三章青花菜
一、青花菜優良品種
二、青花菜栽培技術
第三十四章葉用芥菜
一、葉用芥菜主要類型及優良品種
二、葉用芥菜栽培技術
三、葉用芥菜病蟲害綜合防治技術
第三十五章莖用芥菜
一、莖用芥菜優良品種
二、莖用芥菜栽培技術
第三十六章馬鈴薯
一、馬鈴薯優良品種
二、馬鈴薯栽培技術
三、馬鈴薯病蟲害綜合防治技術
第三十七章生薑
一、生姜露地栽培技術
二、生薑病蟲害綜合防治技術
第三十八章草莓
一、草莓優良品種
二、草莓露地栽培技術
三、草莓盆栽技術要點
四、草莓病蟲害綜合防治技術
前言
目前，全國總人口約有13億多人，其中城鎮6億左右，鄉村7億左右，35億左右家庭，鄉村家庭一般都有自己的自留地種植蔬菜等經濟作物，除自供自給外，少數作為商品出售，城鎮也有不少家庭有自己的“一畝三分地”，甚至陽台、天台、庭院等，也可種植蔬菜。現在流行的虛擬菜園種菜已經落伍了。最近報導，美國人興起了在自家花園裡種菜的熱潮，就連美國第一夫人米歇爾·歐巴馬也把白宮的一塊草坪變成了菜地，今年俄羅斯有1360多萬城市家庭（占42％）自己種菜，古巴首都100％的有機蔬菜均來自家庭種菜，上海等都市消費的85％～95％的蔬菜來自家庭種植，而南京打工的一個女孩通過種植盆栽蔬菜，年賺100多萬元…全球正掀起一場無論是網上虛擬種菜還是在自家真實菜園裡種菜的熱潮，家庭菜園種菜，不施化肥不打農藥保證全家人的食品安全，播撒愛心的種子，體驗種植的樂趣，可觀賞，可品嘗健康的勞動果實，節省開銷，還可作為青少年種植教育的迷你素材，用廚房垃圾做堆肥，充分利用容易變成垃圾場的空地種菜，還可美化市容。家庭種菜真是一舉數得，百利無一害。
中學時代，記得自家的菜園裡，蔬菜種得真的不怎么樣，辣椒葉片出現斑斑駁駁不知是什麼原因，茄子一棵棵地死掉束手無策，瓠瓜、南瓜藤長得越是茂盛越是不結果，蘿蔔一棵棵地發爛…一定要把自家的菜園打理好！這樣一個小小的念頭，卻鬼使神差讓筆者上大學時報考了蔬菜專業，上了蔬菜這條“賊船”二十多年。
家庭小菜園種菜，除了可自供自給、自娛自樂外，也可上市充實市場，滿足消費者的需要，取得一定的經濟效益，是鄉村家庭開源創收的一條重要途徑，各個城市為城管所頭痛的肩挑手提賣菜的大多是那些家庭種菜者。但家庭種菜大多是那種自然原始的種植法，很少講究科技含量，如何選擇優良品種，怎樣搞好施肥用藥管水等田間管理，哪些肥藥甚至可以自配，帶著這些問題，筆者結合在生產一線的經驗，在參考了大量資料基礎上，選編了38種家庭常見的蔬菜種類，按照有機蔬菜的標準，以露地栽培為主，手把手教您種植家庭小菜園，重點介紹新品種、栽培技術及病蟲害防治技術要點，並簡述了適合城鎮小家庭充分利用自家陽台、屋頂、空坪隙地、農家小院等進行的容器栽培，從種菜中得到樂趣，詩意地生活。·查看全部>>精彩書摘辣椒（彩圖1），又名番椒、海椒、辣子、辣茄等，包括甜椒和辣椒，在果實沒有變紅前採收做菜用的又通稱為青椒。原產於中南美洲，在溫帶地區屬一年生草本植物，在熱帶則是多年生灌木。
辣椒以果實供食，可以生吃，或製作糟辣椒、醃漬，或拌冷盤做泡菜，也可曬乾掛藏，以及製成辣椒醬、辣椒油、辣椒糊、辣椒粉等，或製作辣椒罐頭。辣椒有解熱、鎮痛、抗炎的作用，健胃消食，有助於胃潰瘍的防治，具有減肥降脂的健美功效，是治療凍瘡、凍傷的“靈丹”，還可預防癌症，果實、莖稈和種子還可入藥。
辣椒喜溫，不耐寒，怕霜凍，也不耐熱。在15～34℃都能生長，但最適溫度為白天23～28℃，夜間18～23℃。種子發芽適溫為25～30℃；苗期要求較高溫度，白天25～30℃，夜間15～18℃；開花結果初期適溫為白天20～25℃，夜間15～20℃，進人盛果期可適當降低夜溫，氣溫超過35℃則容易落花落果。育苗期要求較強的光照，結果期要求中等光照強度。辣椒屬中光性植物，對日照時間長短要求並不嚴格，但對水分要求嚴格，既不耐旱也不耐澇，喜歡較乾爽的空氣條件，特別是大果型品種，對水分的要求更為嚴格，被水淹數小時植株就會出現萎蔫，嚴重時死亡。土壤相對含水量80％左右，空氣相對濕度60％～80％時，對辣椒生長有利。在中性和微酸性土壤上都可種植，宜在土層深厚肥沃、富含有機質和通透性良好的沙壤土或兩合土地上種植。在施足底肥的基礎上，適時搞好追肥，有利於提高產量和改善品質。
……
