臘鴨飯

原料：大米300克、臘鴨120克、薑絲、蔥花各適量；
做法：
1、將大米淘洗乾淨，放入煮飯的鍋中，加入和平時煮飯一樣多的水。
2、將臘鴨洗淨後斬成小塊，鋪於大米上，再放上薑絲，蓋上鍋蓋，開始煮飯。
3、待飯熟後打開鍋蓋，趁熱撒入少許蔥花即可。