臘香蕎餅

2、將老臘肉切丁，備用。 6、取另一個小劑子蓋在上面，壓平。 7、捏成圓餅形狀，待用。

原料

蕎麥麵粉、老臘肉（煮熟的）

做法

1、蕎麥麵粉用溫水、酵母、油和鹽做成麵團，靜置1小時。
2、將老臘肉切丁，備用。
3、將醒好的麵團擠成小劑子。
4、取一個小劑子，捏成圓餅狀，中間壓成窩形。
5、放入適量臘肉丁。
6、取另一個小劑子蓋在上面，壓平。
7、捏成圓餅形狀，待用。
8、其餘麵團也照上述方法，偶做好了五個。
9、放在蒸鍋里用大火蒸10分鐘即可。