臘八日

農曆十二月初八，俗稱“臘八”。相傳“臘八"是佛祖釋伽牟尼成道的日子。最早是寺院的和尚在這一天煮粥祭佛，後來傳為民間習俗。又一說，此時一年的收穫已經完畢，應祭萬物之神以表農家的心意。從古至今，臘八這天，家家都要做上一頓“臘八粥”。一般用粳米、小米、高粱、黃米、爬豆(豇豆)、大棗、栗子、花生等原料，煮熟後香甜可口。人們習慣在這天醃“臘八蒜”。將剝好的蒜用醋浸泡，密封起來，20天后，蒜變成綠色，味道極美，是吃水餃的好佐料。舊時，出嫁不久的閨女在媽家“躲冬”，到這天吃過“臘八粥”就得回婆家準備過年了。