出版時間：2008-4-1
版 次：1
頁 數：198
字 數：
印刷時間：2008-4-1
開 本：16開
紙 張：膠版紙
印 次：1
I S B N：9787801746221
包 裝：平裝
內容簡介
如果痙攣阻斷了血流，就會產生中風或過性的腦缺血等症狀，降低血脂是減少動脈硬化和冠心病發病率最必要的手段之一，本書介紹了多種不含膽固醇或者膽固醇含量很低的食品和處方，改變食物和生活方式，是從冠心病困擾中解脫的最基本的方法。
目錄
前言……
概論——降低膽固醇行動指南……
酒精——一種選擇但並非必需品……
杏仁和堅果類——健康的小助手……
抗氧化劑——心血管系統粥樣斑塊的驅除劑……
蘋果類——膽固醇的埋葬者……
精氨酸——小吃中的抗精氨酸鬥士……
朝鮮薊類——抗膽固醇戰爭中的新成員……
鱷梨類——一個抗膽固醇的胖傢伙……
豆類——健康食品中的核心成員……
鈣類物質——具有多種天賦才能的礦物質……
蕓薹油(菜籽油)——體重最輕的鬥士……
胡蘿蔔——以粗纖維的力量擊敗膽固醇……
雞肉——一種更好的選擇……
辣椒——燃燒血中過多的膽固醇……
朱古力——新的健康食品？……
鉻——益處無比的礦物質……
控制咖啡的用量——適度地享受有益處……
烹調方法——用蒸鍋取代煎鍋……
甜食——有保障的甜美感覺……
雞蛋——並非對每個人構成麻煩……
運動——增加“好”的膽固醇……
脫脂牛奶——一個轉變……
粗纖維——清掃動脈的最簡便方法……
魚類——有益心臟的健腦食品……
亞麻籽——保護動脈的穀物……
水果——香蕉、草莓和其它纖維豐富的水果……
大蒜——一個積極的動脈硬化斑攻擊者……
葡萄汁——戒酒者的選擇……
加古爾——一種名稱有趣益處顯著的草藥……
高纖維穀類——完美的開端……
瘦肉——“紅色恐懼”的結束……
低脂和脫脂乳酪——脂肪去掉，風味依舊……
人造黃油——重新認識一下……
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