膏蟹大蝦魚頭粥

膏滿肉肥，素與鮑魚、海參相媲美，享有“水產三珍”之譽。 和樂蟹其特色：脂膏金黃油亮，猶如鹹鴨蛋黃，脂膏幾乎整個覆於後蓋，膏質堅挺。蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。且含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。膏蟹大蝦魚頭粥健康又美味。

製作材料

主料

•膏蟹(適量)

•大蝦(適量)

•虎斑魚頭(適量)

•大米(適量)

調料

•鹽(適量)

•香菜(適量)

廚具

•砂鍋

製作步驟

1、大米淘洗乾淨。

2、大米冷水入砂鍋，大火煮開。

3、把膏蟹和虎斑魚頭洗淨備著。

4、大蝦開背去蝦腸洗淨。

5、切一些薑絲和香菜備著。

6、大米煮開後一直要用明火煮，一邊煮一邊攪拌，以防溢出和粘底。煮至大米開花,米漿濃。

7、這時就可以放入膏蟹和魚頭。

8、把切好的薑絲一同放入。全程還是用大火煮。

9、煮兩三分鐘後加入大蝦

10、蝦熟即可。

小竅門

不管用什麼樣的材料來煮砂鍋粥，全程都要用大火來煮喔。