形態特徵
腳板苕參薯多年生纏繞草本。塊莖肉質，長達60厘米，形狀和顏色多種。莖銳四方形或有4狹翅，平滑無毛。葉對生；葉腋內常有零餘子；葉片心狀卵形至心狀長圓形，裂片近圓形，長8～16厘米。寬5～8厘米，先端銳漸尖，基部心形，有脈7～9條。雄花序腋生，狹圓錐形，長20～30厘米；花淡綠色，互生於"Z"字形、叢生而為總狀花序式的短穗狀花序上，長1～1.5毫米；雌花序為簡單的穗狀花序。蒴果革質，橢圓形，有3翅。花期7～8月。果期8～9月。
莖四棱形，有翼，綠色。葉呈前形，全緣，背面葉脈棱起，葉面有茸毛。葉柄長約10厘米，寬約0.3厘米。塊莖呈不規則的腳板形，外皮淺黑褐色，肉白色。單株塊莖重2公斤左右。塊莖脆嫩細滑，品質好。從種植至收穫約190天，耐熱，耐旱，不耐寒，不耐澇。耐貯運。畝產約2500公斤。
分布範圍
主要分布於中國四川省、湖南、福建、廣東、廣西等地。
主要價值
醫用價值
①《南寧市藥物志》：“塊莖能促進潰瘍的肉芽生長。並有收水生肌，使瘡面結疤作用。研末治湯火傷及面部爛瘡。配豬腱肉服，治眼珠突出，俗稱螃蟹眼。”
②《廣西藥植名錄》：“補脾肺，澀精氣，消腫，止痛。”
栽培技術
當地用零餘子或塊莖繁殖。3月下旬催芽育苗後定植，行距70厘米，株距40厘米。施足基肥。10月上旬收穫。
奇特火苕
腳板苕2015年3月，四川中江縣富興鎮光明村的陳大爺從自家菜地挖出了長70多厘米、重29.2斤，長著4根“大手指”的蔬菜。
這根巨型的“腳板苕”是長在陳大爺屋後的一塊荒廢的菜地里，去年春天，陳大爺無意之間發現了一棵小綠苗。
“我從沒給它施肥澆水，沒想到會長這么大。”陳大爺說，前幾天，他想看看長了到底有沒有收穫，因此去挖了出來，不料居然是一個大傢伙，還長著四個“大拇指”，像是大手掌或是大腳掌，稱了一下，竟有29.2斤重。
德陽市市蔬菜部門表示，腳板苕是山藥的一種，屬於薯芋類，適合德陽栽培，但目前德陽的種植規模不大，一般一個腳板苕在幾斤左右，“10斤的都少見，29斤算稀奇了！”
書籍記載
腳板苕【名稱】：毛薯 (《南寧市藥物志》)
【拉丁名】：Dioscorea alata L.（原植物參薯）
【異名】：參薯、黎洞薯、大薯、薯子(《廣州植物志》)，腳板薯、雞窩薯(《南寧市藥物志》)，紅毛薯(《廣西藥植名錄》)。
【來源】：為薯蕷科植物參薯的塊莖。
【採集】：冬初挖掘，洗去泥土備用。
【性味】：《南寧市藥物志》：“甘，平，無毒。”
