腰果麻香牛肉

腰果麻香牛肉是一款美味菜譜，主要材料有牛肉400克、腰果80克、青紅辣椒各30克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、紹酒、生粉、胡椒粉、花椒油、麻油、菜油各適量。

材料：

牛肉400克、腰果80克、青紅辣椒各30克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、紹酒、生粉、胡椒粉、花椒油、麻油、菜油各適量。

做法：

牛肉洗淨切粒，以鹽、生粉、花生油和胡椒粉拌勻備用；腰果烘香備用；青紅辣椒去籽洗淨，切碎備用；開鍋下油，爆香拍蒜和青紅辣椒，下牛肉大火翻炒片刻，攢少許紹酒，調味勾薄芡，上碟後淋上麻油和花椒油，撒上腰果即成