腰果秋葵炒雞胸肉

腰果秋葵炒雞胸肉,主料:雞胸肉,是一道美味可口的家庭菜,其營養價值極高,製作簡單,深受大眾喜愛。

簡介

今年回來第一次買秋葵,嚴重漲價,十元一公斤!其實也並不是那么想吃秋葵,只是為了做這個腰果雞胸肉想用點綠色食物搭配罷了,所以就一咬牙買了幾顆秋葵。為了給道菜增加不同的味道吃起來更香,我到院子裡摘了些九層塔回來作為調味,最後還放了些XO醬,讓這道菜吃起來有點泰國菜的風味,被LG大讚好吃。

食材

主料

雞胸肉300g

輔料

橄欖油適量 鹽適量 十三香適量 生抽適量 白糖適量 秋葵適量 九層塔適量

步驟

1.先將雞胸肉切成丁放碗裡,調入適量生抽、白糖、十三香、橄欖油醃製備用。
2.腰果用微波爐叮好。
3.秋葵就是了一個簡單的方法,用開水燙軟。
4.然後取出去頭去尾切成丁。
5.九層塔摘去梗洗乾淨。
6.燒熱鍋倒入橄欖油,將醃過的雞胸肉倒入大火炒。
7.炒至變色之後加入一小勺XO醬,再調入少許生抽。
8.翻炒均勻。
9.將叮好的腰果加入一起炒。
10.翻炒均勻之後加入切好的秋葵,繼續翻炒。
11.將九層塔加入翻炒。
12.調入少許鹽,再勾個生粉芡即可熄火。

小貼士

秋葵用開水燙過,炒的時候就不會流出許多粘液。

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