簡介
今年回來第一次買秋葵，嚴重漲價，十元一公斤！其實也並不是那么想吃秋葵，只是為了做這個腰果雞胸肉想用點綠色食物搭配罷了，所以就一咬牙買了幾顆秋葵。為了給道菜增加不同的味道吃起來更香，我到院子裡摘了些九層塔回來作為調味，最後還放了些XO醬，讓這道菜吃起來有點泰國菜的風味，被LG大讚好吃。食材
主料
雞胸肉300g輔料
橄欖油適量 鹽適量 十三香適量 生抽適量 白糖適量 秋葵適量 九層塔適量步驟
1.先將雞胸肉切成丁放碗裡，調入適量生抽、白糖、十三香、橄欖油醃製備用。2.腰果用微波爐叮好。
3.秋葵就是了一個簡單的方法，用開水燙軟。
4.然後取出去頭去尾切成丁。
5.九層塔摘去梗洗乾淨。
6.燒熱鍋倒入橄欖油，將醃過的雞胸肉倒入大火炒。
7.炒至變色之後加入一小勺XO醬，再調入少許生抽。
8.翻炒均勻。
9.將叮好的腰果加入一起炒。
10.翻炒均勻之後加入切好的秋葵，繼續翻炒。
11.將九層塔加入翻炒。
12.調入少許鹽，再勾個生粉芡即可熄火。
