基本介紹
內容簡介
日常飲食輔助治療腫瘤
手術前後的日常飲食療養
醫學專家撰寫，科學、實用，參考性強
您貼身的營養保健師
鍾南山院士強力推薦
作者簡介
作者為醫學博士，2006年博士畢業於中山大學內科學專業，現在廣西醫科大學第一附屬醫院內分泌科從事臨床及教學工作。主要研究方向為內分泌代謝疾病，曾在核心刊物發表學術論文多篇。對內分泌、食物調理腫瘤疾病等有豐富臨床經驗和資料積累
圖書目錄
第一章癌症
一、概述
二、癌症的罪魁禍首
（一）外在因素
（二）內在因素
三、癌症是不是遺傳病
（一）遺傳性腫瘤
（二）遺傳性基因不穩定
（三）遺傳獲得代謝的特定類型
四、癌症的預警
（一）常見癌症的危險信號
（二）癌前疾病
五、癌症的診斷與檢查
（一）臨床診斷
（二）實驗室診斷
（三）影像學診斷
（四）病理學診斷
（五）免疫學診斷
（六）生物化學診斷
（七）基因診斷
六、絕症不是絕路――癌症的治療
（一）外科手術治療
（二）化學療法
（三）放射線療法
第二章飲食與惡性腫瘤
一、營養素與癌症的關係
（一）蛋白質
（二）脂類
（三）碳水化合物
（四）礦物質
（五）維生素
（六）植物化學物
（七）膳食纖維
二、預防癌症的適宜食物
第三章常見腫瘤的飲食與治療
一、乳腺癌
（一）疾病簡介
（二）乳腺癌患者的飲食
（三）食譜舉例
二、肝癌
（一）疾病簡介
（二）肝癌患者的飲食
（三）食譜舉例
三、皮膚癌
（一）疾病簡介
（二）皮膚癌患者的飲食
（三）食譜舉例
四、子宮頸癌
（一）疾病簡介
（二）宮頸癌患者的飲食
（三）食譜舉例
五、大腸癌
（一）疾病簡介
（二）大腸癌患者的飲食
（三）食譜舉例
六、非霍奇金淋巴瘤
（一）疾病簡介
（二）非霍奇金淋巴瘤患者的飲食
（三）食譜舉例
七、肺癌
（一）疾病簡介
（二）肺癌患者的飲食
（三）食譜舉例
八、胃癌
（一）疾病簡介
（二）胃癌患者的飲食
（三）食譜舉例
九、鼻咽癌
（一）疾病簡介
（二）鼻咽癌患者的飲食
（三）食譜舉例
十、膀胱癌
（一）疾病簡介
（二）膀胱癌患者的飲食
（三）食譜舉例
參考文獻
序言
俗話說“民以食為天”。隨著我國國民經濟的發展，人民生活水平不斷提高，食物供應越來越豐富，可供選擇的範圍也越來越大，但是怎樣吃得更合理，怎樣通過合理飲食來防病治病、延年益壽，卻包含著很多學問。被馬克思稱為現代實驗科學真正始祖的培根在《論健康》一書中曾經說過：“人怎樣才能長壽，並非完全取決於醫學，人對生理衛生知識的了解，也是最好的‘保健藥品’。”基於人體生理的合理營養不但對於維持身體健康是必需的，而且在面臨疾病時，合理的飲食也有助於減緩疾病的發生和發展、減少併發症、減少用藥、縮短病程、降低醫療費用。因此，飲食的科學化已成為人類現代生活的重要內容。從營養保健的角度向人民民眾宣傳普及科學養生和防病知識，既體現了現代醫學宗旨由單純“救死扶傷、治病救人”到“延長壽命、提高生命質量和健康促進”的發展，同時也是每一個營養醫學工作者義不容辭的責任。
目前肥胖、心血管病、腫瘤、糖尿病、高血壓、骨質疏鬆症等疾病的發病率在我國不斷上升，而這些疾病與飲食營養的關係又極為密切。但是由於每一個奮戰在醫療第一線的醫生都非常忙碌，一天要接診眾多患者，不可能在有限的就診時間內就合理飲食與養生保健的相關問題給我們做很詳細的解答，更不可能詳細地告訴我們什麼病需要吃什麼、什麼食物對某種疾病來說是禁忌的、怎么搭配飲食更有利於健康。所以，對於廣大讀者尤其是慢性病患者來說，需要掌握一些疾病治療和飲食保健知識，這樣才能有效地促進健康、延長壽命、提高生活質量。本叢書編寫出版的意義正是在於告訴讀者如何通過合理的飲食和生活方式來預防和輔助治療這些疾病。
叢書的編寫者都是受過正規教育的具有博士或碩士學位的營養專業人員，他們將日常生活中人們提出的各種諮詢問題編寫到書中，並給出了具體的飲食及保健建議，深入淺出、切合實際、通俗易懂、便於操作，希望廣大讀者能從中受益。
