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《對山醫話》
基本資料 書名：對山醫話 作者：毛對山 朝代：清 年份：公元1644-1911年 簡介 《對山醫話》 醫話著作。四卷。補篇一卷...
基本資料 簡介 作者 目錄 -
次韻公實雷雨一首
。⑻腥膻（shān）：腥臊氣味，這是對金人輕蔑的說法。⑼大手：大手指大手筆... 客夢，若為一震靜胡煙 。田園荊棘漫流水，河洛 腥膻 今幾年。擬叩九關箋...，詩人由雷雨觸發，從個人處境聯想到國家和民族災難，感嘆“田園荊棘”“河洛腥膻...
作品原文 注釋譯文 創作背景 作品鑑賞 作者簡介 -
四診
聽覺聽聲音和通過嗅覺聞氣味，以了解病體發出的各種異常聲音和氣味，診察病情。所以患者就診前不要進食氣味濃烈的食物，如蔥、蒜、柑橘、口香糖等，抽菸...
概述 注意問題 望診 聞診 問診 -
世難容
肉食腥膻 ，視綺羅俗厭；卻不知，太高人愈妒，過潔世同嫌 。可嘆這，青燈古殿...”，兩句不是對仗。罕：納罕，詫異，驚奇。啖（dàn）：吃。腥膻（shān）：腥臊難聞的氣味。膻：羊臊氣。出家人素食，所以這樣說。“太高”二句：太清...
作品原文 注釋譯文 創作背景 作品鑑賞 作者簡介 -
調味
現象。有經驗的廚師都有這樣的體會，在做魚類或者牛羊肉、內臟等帶有腥膻氣味...過量，以免掩蓋天然的鮮美滋味。腥膻氣味較重的原料，如不鮮的魚、蝦、牛羊肉...減除某些原料的腥膻氣味。具體方法是將原料用調味品如：鹽、醬油、料酒、糖等調...
調味的常見現象 調味的常見步驟 相關文獻 -
調味品基礎知識
的香氣，不過請務必在上菜前拿走月桂葉。細香蔥：細香蔥氣味清淡，常用作菜餚...的氣味很重，極易蓋過清淡的菜餚，但用在很多意式菜餚中卻恰到好處。歐芹：購買...，而一箱幾公斤的新鮮蔬菜包裝放置幾天后就氣味不佳，如放入一盒香草蔬菜，香味持久...
定義 香草 香料 分類 作用 -
汗臭症
香菜可增加湯的清香;烹製畜肉類菜餚時加些香菜，能除腥膻氣味。香菜還具有促進...音譯荷爾蒙)，形成自己獨特的生理氣味，通常我們叫做體香，專業稱做信息素或外激素。人體的氣味是人代謝過程中產生的，它和人代謝出的物質有關。而人體代謝...
病例概述 易發人群 致病原因 日常飲食護理 診斷治療 -
汆水
“人”，下“水” 搞混）作用經氽水處理的禽畜肉類可排出血污和腥膻氣味...，大部分蔬菜和帶有腥膻氣味的肉類原料都需要氽水。氽水的作用有以下幾個方面...血污及腥膻等異味，如牛、羊、豬肉及其內臟氽水後都可減少異味。3. 可以...
注釋 氽水的作用 -
焯水
日常套用焯水焯水的套用範圍較廣，大部分蔬菜和帶有腥膻氣味的肉類原料都需要焯水。[1] 焯水的作用有以下幾個方面:1.可以使蔬菜顏色更鮮艷，質地...可以解除。2.可以使肉類原料去除血污及腥膻等異味，如牛、羊、豬肉及其內臟...
日常套用 焯水的方法 焯水技巧 注意事項 -
《紅樓夢》第五回
回目 游幻境指迷十二釵 飲仙醪曲演紅樓夢 正文《紅樓夢》第五回第四回中既將薛家母子在榮府內寄居等事略已表明，此回則暫不能寫矣。如...
