腐乳筍乾

200克，腐乳汁 2克，鹽 2克，油少許。

菜名

腐乳筍乾

所屬菜系

湘菜

特點

脆爽適口，腐乳香味濃郁。

原料

水發筍乾 200克，腐乳汁 10克，味素 2克，鹽 2克，油少許。

製作過程

冬筍切片，起鍋放少量油燒熱，倒入腐乳汁，投入筍乾，加調料翻炒，淋明油出鍋即成。