脆餅乾

用料

材料
用量
雞蛋一隻
低筋麵粉150g
白糖或黑糖30g
麥片隨意
芝麻隨意
黃油30g

做法

1. 將黃油軟化和砂糖攪拌均勻~有人說打發有人說不需要~打發的會鬆軟,不打發就比較硬和脆。
脆餅乾 脆餅乾
2. 攪拌均勻後把麵粉過篩倒入攪拌均勻,撒入麥片和芝麻,攪拌均勻用保鮮膜包好當進冰櫃三十分鐘,拿出來擀成5-10mm厚度的薄片,用模具壓出想要的形狀。擀皮的時候多手擀得太薄,摺疊後再擀再按模具,居然有酥皮的感覺!放入預熱190度烤箱10-15分鐘,要勤看烤箱,感覺有點焦黃就差不多了,太久會燒焦!
脆餅乾 脆餅乾
3. 成功出爐!
脆餅乾 脆餅乾

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