脆皮黃瓜包卷

1。 2。 5。

主料：黃瓜2根、姜、乾辣椒適量。
調料：鹽、糖、醋、雞精適量。
做法：
1。黃瓜洗淨，用刀沿著黃瓜一圈去瓤取黃瓜皮。
2。將黃瓜皮用鹽醃10分鐘，再用清水泡去鹽分待用。
3。將乾辣椒和姜切成絲。
4。碗內放入糖、鹽、醋、雞精調成糖醋汁。
5。將薑絲、辣椒絲用黃瓜皮卷好，泡在糖醋汁中20分鐘，吃時改刀裝盤即可。
功效：此菜具有美容、清熱解毒、健脾開胃之效。