脆杏芝心蝦球

脆杏芝心蝦球所屬美食之一，主要原料有蝦膠、肉碎、杏仁等，這道菜非常美味。

主料

蝦膠300g

配料

肉碎200g
芝士2塊
杏仁片50g
食油適量
粟粉適量
胡椒粉適量
雞精適量
食鹽適量

耗時

準備時間10-20分鐘
製作時間10-20分鐘

脆杏芝心蝦球做法

1
蝦膠和肉碎加入調味品充分攪拌，靜置5分鐘。
2
取出一部分餡料，在中間包入小塊的芝士，再包成球狀。
3
蝦球均勻的滾上杏仁塊，用手握實，以防油炸的時候脫落。