能量不但有數量多少的問題,而且還有品質高低的問題。也正是由於能量的品質有高有低,才有了過程的方向性和熱力學第二定律。電能和機械能可以完全轉換為機械功,屬於較高品質能量;熱能只有部分可以轉換為機械功,能量品質較低。隨著能量傳導,能量的數目可能不變,但能量品質只能下降,在極限條件下,品質不變,這稱之為能量貶值原理,是熱二律更為一般、更為概括的說法。
能量品質有高有低,可以從其可被利用的價值來看:煤、石油、天然氣等能源儲存的能量是高品質的,因為它們含的能量是高度有用的,可以轉為機械能、電能等供人類使用,而高品質的能量被耗散時,被降級為不大可用的形式,如內能。因此,能量耗散雖不會使能的總量減少,但能源會減少,所以我們必須節約能源。