簡介
胡餘明，男，原湖南省疾控中心主任助理兼毒理科科長，湖南省植物功能成分開發與利用產業技術聯盟專家委員會委員。
湖南省疾控中心鑒於胡餘明在黃金大米課題實驗現場管理中存在疏於管理、工作失職的行為，決定撤銷胡餘明疾控中心主任助理、科主任職務，湖南省疾控中心黨委決定給予其黨內警告處分。
黃金大米事件
胡餘明（右）2012年8月31日，有網文稱，美國一專業網站刊登的論文透露，美國塔夫茨大學一科研機構2008年在湖南省一所國小進行過轉基因大米（黃金大米）人體試驗，該網文隨即在國內外引發強烈關注。2012年8月1日，《美國臨床營養學雜誌》網站發表了一篇名為《黃金大米中的β-胡蘿蔔素與油膠囊中的β-胡蘿蔔素對兒童補充維生素A同樣有效》的論文。
論文稱，為了比較兒童攝入“黃金大米”、菠菜和β-胡蘿蔔素油膠囊對補充維生素A有何不同，美國塔夫茨大學、湖南疾病預防控制中心、中國疾控中心營養與食品安全所、浙江醫學科學院等工作機構的研究人員2008年共同在湖南省的一所國小進行試驗，針對的是6到8歲的健康的在校小學生。
湖南衡陽“闢謠”稱，在衡南進行的“類胡蘿蔔素在兒童體內轉化成為維生素A的效率研究”試驗，未與美國及境外的任何機構發生直接關係。在湖南省疾控中心網站上，2011年6月27日就有該“效率研究”的新聞，胡餘明就是在衡陽縣江口中心國小進行“效率研究”的總督導。
胡餘明稱，論文中的試驗與自己參與過的實驗（即在湖南衡南縣江口中心國小做的實驗）完全不相符，“我們所參與的實驗是國家課題，課題結束後，所有資料都上交給了中國疾控中心營養與食品安全所”。
該論文共有7名作者。據記者了解，論文第一作者唐廣文為美國塔夫茨大學研究員，論文第二作者胡餘明為中國湖南省疾控中心工作人員，第三作者蔭士安為中國疾控中心研究員，第四作者王茵為浙江醫學科學院研究人員。
調查結果
2012年12月6日，中國疾病預防控制中心、浙江省醫學科學院、湖南省疾病預防控制中心聯合公布的“黃金大米”事件調查情況通報。
調查情況通報稱，根據《事業單位工作人員處分暫行規定》、《國家科技計畫實施中科研不端行為處理辦法(試行)》、《中國共產黨紀律處分條例》等規定，湖南省疾控中心鑒於胡餘明在課題實驗現場管理中存在疏於管理、工作失職的行為，決定撤銷胡餘明疾控中心主任助理、科主任職務，湖南省疾控中心黨委決定給予其黨內警告處分。
調查表明，“黃金大米”試驗屬於湯光文主持的“兒童植物類胡蘿蔔素維生素A當量研究”項目，項目內容是研究菠菜、“黃金大米”和β—胡蘿蔔素膠囊中的類胡蘿蔔素在兒童體內的吸收和轉化成維生素A的效率，探索預防兒童維生素A缺乏症的途徑。2008年，該項目由浙江轉移至湖南，與蔭士安在湖南開展的一個國內項目合併，於當年5月20日至6月23日在衡南縣江口鎮中心國小實施試驗。80名受試兒童被隨機分為3組，其中1組25名兒童於6月2日隨午餐每人食用了60克“黃金大米”米飯。課題組曾召開學生家長和監護人知情通報會，但未說明試驗將使用轉基因的“黃金大米”。通報會現場僅發放了知情同意書的最後一頁以供簽字，而該頁內容未提及受試者食用的是“轉基因水稻”“黃金大米”。
