歷史沿革
1951年5月成立胡陳鄉人民政府，1956年2月調整鄉的建制，原胡陳鄉、西翁鄉、梅山鄉合併為胡陳鄉。1958年10月 ，寧海象山二縣合併，胡陳鄉稱為生產大隊（後稱管理區）。
1961年11月，寧海、象山二縣分開，改稱為胡陳人民公社。1968年10建立胡陳公社革委會。1981年4月，選舉產生胡陳人民公社管委會。1983年10月，撤銷人民公社建制，改稱胡陳鄉。1992年5月撤區並鄉，合胡陳、東倉二鄉為胡陳鄉。
行政區劃
轄18個行政村50個自然村，其中1000人以上村為3個；500人以下村為17個； 500—1000人之間村為17個，年勞動力輸出量達1萬人。
地理環境
胡陳鄉胡陳鄉，西接力洋，南交長街，東北與象山毗鄰，其中山林面積約為67平方公里；鄉政府駐諧和路8號。
胡陳地處寧海東部山區，東北與象山毗鄰，鄉域面積100平方公里。
人口
2.2萬人。
經濟
2002年來，胡陳加快山林土地流轉，加快主導產品培育。共建成國家級綠色食品基地2個3500畝；市級無公害蔬菜生產基地1個2000畝。胡陳洋芋、胡陳水蜜桃通過國家級綠色食品認證，“夢鼎”牌系列農產品，走出胡陳，以其優良品質獲得了較高的美譽度。
同時，胡陳鄉也加大了招商引資力度，工業經濟總量進一步擴大。胡陳鄉擁有企業47家，其中5000萬元以上企業1家，3000萬元以上企業2家，1000萬元以上企業3家，2004年全年工業總產值達3.5億元。
胡陳鄉葡萄基地9家規模企業發展良好，寧波潤禾化學工業有限公司還被評為縣實力工程企業。此外，胡陳鄉還加快了生態鄉建設步伐，2004年被評為市級生態鄉，向爭創省級生態鄉，構建和諧社會邁出了堅實一步。
生態農業方興未艾。以市場為導向，充分挖掘本地資源，培育特色規模農業，形成了以洋芋、楊梅、黃花梨、黃桃、葡萄為主的五大拳頭農產品；小水果面積居全縣之首，“夢鼎牌”綠色農產品知名度不斷提高。
工業經濟再上台階。大力營造“上下聯動、政企互動、全鄉發動”的良好氛圍，堅持內外並舉，大力開展招商引資，工業經濟實現快速增長，2003年，規模企業達到9家，工業總產值達2.8億元。
社會事業
教育事業成績喜人。堅持“窮鄉不窮教育”，千方百計加大對教育硬體設施的投入，狠抓學風、教風建設，教育質量進一步提高，1998年至2004年連續七年中考成績居全縣農村初級中學前列。
文化建設一枝獨秀。深入創建農村文化發展促進會，加快建設農村文化陣地，積極創辦《中堡溪》文藝交流園地，並獲2003年寧波市民眾文化內部刊物一等獎；校園文化、村落文化十分活躍，民眾精神文化生活豐富多彩。
城鎮建設進程加快。加大新集鎮建設力度，加快村莊道路硬化美化建設，不斷改善人居環境，2003年通過市級生態示範區驗收。
歷史文化
每年3月中下旬至4月初，桃花開遍寧海胡陳鄉，漫山遍野一片緋紅。這片桃花海一直延伸到胡陳各個村莊，路邊田頭，房前屋後，連綿數里蔚為壯觀。
一年一度的東山桃花節將在3月18日拉開帷幕，持續到4月初。桃花節期間，胡陳將舉辦東山桃花節開幕式、鄉村姻緣秀文藝表演、多彩胡陳微信攝影大賽、旅遊紀念品設計大賽、鄉土菜品廚藝大賽、美麗鄉村迷你馬拉松彩跑、千人相親會等特色活動，遊客可在萬畝桃園中，體驗胡陳原生態的農耕文化，領略優美的鄉村風情和深厚的人文底蘊。
鄉村姻緣秀文藝表演———“非遺”婚俗文化大巡遊將在開幕式上舉行。屆時，舞獅隊、迎親隊、儀仗隊等將在東山桃園一帶進行巡遊，展現古韻婚俗風采。
胡陳十里紅妝的各類嫁妝是由得心坊藝術館打造的，該館創建人鮑明沛說，“早些年，寧海人嫁女兒都會把箍桶匠請到家裡，製作馬桶、祭盤、進貢籃、瓜子桶、洗臉盆等日常生活用品，最多時要做20多件。”重新打造這一系列行頭，再現以往婚慶的隆重和熱鬧，告訴大家先人是如何舉辦婚禮的。現如今，這種結合胡陳當地文化的古典婚禮越來越受到老百姓的歡迎。
3月27日，寧波各地單身青年還將集聚東山桃園，賞桃花、尋佳緣，參加“桃花朵朵開”千人相親會。此外，作為國家級生態鄉，胡陳依託豐富的山水資源，借力全國戶外運動大賽，在往中國戶外運動小鎮的方向大步前行。
之前，胡陳已建成國家登山健身步道40公里、腳踏車賽道80公里。如今，全長30公里、串聯11個村莊的田園風光、大溪韻味、古樹名木、農家樂等的“8”字形精品線也已完成。桃花節期間，美麗鄉村迷你馬拉松彩跑將在這條旅遊路線上開展。參與者在欣賞胡陳美景的同時，同時可感受鄉野的休閒和朝氣。
風景名勝
戊己橋
戊己橋，架於寧海縣城東北24公里胡陳西張村南大麥塘口中堡溪上，石平橋，48孔，全長150米，寬1.5米，高2.47米。
該橋始建於清道光戊申年(1848年)，竣於己酉年(1849)取其乾支首字，稱戊己橋。因該橋為48孔，俗稱48洞橋。日本橋樑專家稱它為中國最長的柱腳式石橋。
現為寧波市十大名橋之一。
歸錦橋
登台寺
胡陳東山桃園農居
胡陳東山桃園農居是寧海第一個真正意義上的農家樂項目，它以當地優美的生態環境和一年四季果蔬採摘為依託，使都市遊客從中體驗“住農家屋、吃農家飯、乾農家活、享農家樂” 的樂趣，享受健康休閒生活，是一處名副其實的“世外桃源”。
桃園農居項目主題：“吃農家飯、住農家屋、乾農家活、享農家樂”，讓遊客充分感受農村生活。
桃園農居項目介紹：
1、住農家屋：在普通老百姓家住宿，呼吸農村清新自然的空氣，聽田間蛙聲陣陣，看天空繁星點點，感受恬淡的生活。
2、吃農家飯：品嘗當地的特色農家菜：比如烤洋芋、燴番薯、烤玉米、醋蕎頭、鹹筍頭、綠豆湯、番薯乾粥、小米粥等。
3、乾農家活：通過寓教於樂的方式，到農家參與搗蔴糍、做豆腐、踏水車、等傳統農事勞作，參與採摘水果。
4、享農家樂：遊人前來可參加各類趣味項目：如認養桃樹，採摘桃子，趣味燒烤，亦可享受閒情雅致的生活：賞花、品茶、垂釣；還可以參觀特色文化村，遊覽當地風景點。
著名人物
葉夢鼎
特產美食
2007年12月，夢鼎牌胡陳楊梅通過中國綠色食品發展中心審核，認定為綠色食品A級產品。該鄉成為國家級綠色食品的農產品已有3個，另外2個分別是夢鼎牌胡陳洋芋和夢鼎牌胡陳水蜜桃。
2002年以來，胡陳鄉圍繞“打造果蔬之鄉，建設生態家園”主題，著眼於提高當地農產品的市場競爭力，積極開展農產品品牌創建活動，不斷加大科技投入，改進生產工藝，提高產品質量，並制定優惠政策，積極引導農民改變傳統的粗放型經營理念，
確立了走標準化、產業化經營和綠色食品開發的發展之路，在推進農產品標準化生產上取得了初步成效。“夢鼎牌”胡陳楊梅通過國家綠色食品認證，將極大地提升該鄉楊梅的市場知名度和競爭力，對切實增加當地農民收入具有重要意義。
榮譽稱號
2017年12月17日，胡陳鄉獲評2017中國最美村鎮50強。
2010年胡陳鄉榮獲國家級生態鄉稱號、全國環境優美鄉鎮；2012年獲評市成片連線整治示範鄉鎮；2013年創建首批市級農家樂標準化示範鄉、省級旅遊養老示範基地、市十佳環境優美鄉鎮、寧波市首屆我心目中最美生態鄉鎮。
