胡辣冬瓜金鉤湯

胡辣冬瓜金鉤湯是一道湯品美食，主要原料有金鉤海米20克、冬瓜100克，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

營養分析

1. 利尿消腫
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2. 減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
3. 清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜

主料

金鉤海米20 克
冬瓜100克

輔料

豆腐50克

調料

白鬍椒粉
鹽
雞精
香油

詳細步驟

1、海米洗淨，用清水泡製1小時。
2、冬瓜洗淨去皮。
3、把冬瓜和豆腐切成片。
4、鍋中加入泡發好的海米和泡海米的水，燒開。
5、加入冬瓜和豆腐片，煮至冬瓜至透明狀。
6、加入鹽 雞精 白鬍椒調味，淋入香油即可。