胡蘿蔔豆角燜排骨

材料:
排骨1斤，胡蘿蔔1根，豆角若干，甜玉米2根，醬油3大匙，白糖1大匙，鹽1小匙，蔥段2段，桂皮1塊，八角2個，香葉3片
做法:
1.胡蘿蔔洗乾淨後切成滾刀塊；甜玉米去皮後切成3公分段，豆角去筋後洗乾淨。
2.排骨洗乾淨後入沸水中汆燙，待表面變色後撈起。
3.燙好的排骨用冷水沖乾淨後放入砂鍋中，加入醬油上色後，並加入所有調味料，倒入水，以沒過排骨表面為準。
4.加蓋燒沸後，轉成小火燜40分鐘後，加入玉米燜10分鐘，再加入豆角和胡蘿蔔塊，燜10分鐘即可。