胡蘿蔔荸薺粥

胡蘿蔔荸薺粥是一道由大米100g、胡蘿蔔50g、荸薺30g、冰糖等食材製成的美食。

食材

大米100g、胡蘿蔔50g、荸薺30g、冰糖

做法

1、胡蘿蔔和荸薺去皮

2、切成碎末備用

3、砂鍋肉放入適量的水，將大米和備好的胡蘿蔔荸薺放入鍋里，小火燉1小時

4、關火前入適量的冰糖即可

營養價值

荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡，因此荸薺適於兒童食用。

胡蘿蔔健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。用於小兒營養不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血壓、腸胃不適、飽悶氣脹等。