胡蘿蔔肉菜卷

胡蘿蔔肉菜卷是一道家常菜，主料有麵粉、黃豆粉、瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜，適量油、蔥薑末、鹽、醬油。

原料

麵粉、黃豆粉、瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜，適量油、蔥薑末、鹽、醬油。

製法

1.麵粉與黃豆粉按10∶1的比例摻合，加入適量水，和成麵團發酵。

2.將瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜切成碎末，加入適量油、蔥薑末、鹽、醬油攪拌成餡。

3.把發酵好的麵團加入鹼水，揉勻，擀成面片。

4.面片抹入肉菜餡，從一邊捲起，碼入屜內蒸30分鐘即成，吃時切成小段。

食譜類別

1歲~2歲幼兒食譜