胡蘿蔔肉末雞蛋羹

胡蘿蔔肉末雞蛋羹是一道美食,製作材料有肉末、胡蘿蔔、雞蛋等。

材料

原料:

肉末 胡蘿蔔 雞蛋

做法

1) 將胡蘿蔔洗淨,去皮切碎末。將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。

肉末加入一些鹽或雞精粉及香油調味,備用。

2)雞蛋液加入一點的溫水,輕輕攪拌後用漏網擱掉上層的蛋液

泡沫至嫩滑。

3)將一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末。

4)肉末上層放胡蘿蔔末鋪均。在倒入剩餘的蛋液即可。

5)用保鮮膜將碗口蓋上,再用牙籤或針輕輕戳幾個小洞。

6)將蒸鍋中放適時水燒開,將碗放到蒸隔上,蓋上蓋子,轉小火。

7)蒸上10-15分鐘後關火即可。

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