胡蘿蔔乳酪蛋糕

胡蘿蔔乳酪蛋糕是一道營養甜點，以雞蛋，胡蘿蔔和麵粉為主要原料。

烘焙原料：

100毫升沙拉油70克，雞蛋100克，細砂糖100克，德國#405麵粉；1/2小勺食鹽；1/2小勺小蘇打；1/2小勺烤粉；1/2小勺肉桂粉；1/4小勺肉豆蔻粉；1杯胡蘿蔔絲；1/3杯核桃碎；1/4杯提子；

製作過程：

1、餅乾碎，砂糖，牛油和牛奶混合放入1個26厘米活動烤模底，壓平整。烤箱預熱至180C/350F。
2、用手提攪拌器將奶油乳酪，凝脂乳酪和煉乳攪打直勻滑。加入玉米澱粉，雞蛋，檸檬汁和食鹽打勻備用。
3、胡蘿蔔蛋糕材料中沙拉油，砂糖和雞蛋打勻。麵粉，食鹽，烤粉，小蘇打，肉桂粉以及肉豆蔻粉混合加入濕性材料中，拌勻。最後拌入胡蘿蔔絲，核桃碎和提子。將拌好的蛋糕糊倒在餅乾底上，抹勻。
4、乳酪糊倒在胡蘿蔔蛋糕糊上抹勻後入預熱好的烤箱低層烘焙55分鐘。關閉電源後，將烤箱門打開一小縫，讓蛋糕留在烤箱內約1小時再取出晾涼。隔夜冷藏後再食用。