在震驚中外的“西安事變”中，胡聖一同志任張楊抗日聯軍西北臨時軍事委員會機要通訊員，直接參與逼蔣抗日的具體工作。
1938年胡聖一正式參加革命，在西安參加了由周恩來領導的“東北救亡總會”陝西分會，任訓育部部長，並捐出兩萬大洋資助東北救亡運動。西安事變後，1937年—1939年，被中共組織推薦給東北軍作為陝西省地方官員，擔任西安稅捐局局長。期間，他又多次為中共組織提供經費，用於籌建地方組織，作為中共負責人活動經費和東北學生投奔延安路費等。胡聖一還數次冒生命危險營救地下黨同志。
瀋陽解放前夕，胡聖一加入中共東北局社會部，受組織秘密派遣，返回瀋陽，打入國民黨內部，任國民黨遼寧省政府糧食管理處處長兼東北“剿總”軍糧食採購委員會少將副主任。1948年春，胡聖一利用採購軍糧的特權，騙得當時國民黨東北行轅主任衛立煌的信任和同意，將四仟億金元券一次性直接下發給國統區市縣及國民黨軍隊，名義上是方便國民黨軍隊各自購買軍糧，實際上是促使大量現鈔出籠，由國民黨軍隊大肆搶購糧食造成糧荒，誘使國民黨前方軍隊各級軍官層層貪污加劇，加速東北國統區金融混亂。此舉直接影響平、津等地，有效地破壞了東北國民黨反動統治。但胡聖一同志也因此而被捕入獄，後被組織營救。出獄後他又直接參與了對國民黨軍隊的策反工作，為瀋陽的解放和革命做出了重要貢獻。
建國後至1958年胡聖一始終是公安部門的秘密情報人員，為抓捕國民黨在瀋陽地區的潛伏分子提供過情報。胡聖一同志於1956年被任命省政府參事。歷任遼寧省政協第五、六、七屆委員。1958年被錯定為壞分子，撤消了參事職務和情報人員工作並給予降職處分。直到1979年組織上給予撤消結論，恢復了省參事室參事職務。
1998年12月18 日胡聖一同志在瀋陽病逝，享年90歲。中共省委組織部認定他為廳局級幹部，是一位長期以來熱愛中國共產黨，熱愛社會主義，為革命做過很多有益工作，是與我黨長期合作，有貢獻的愛國民主人士。
2005年 8月經民盟瀋陽市委上報，中共市委統戰部審核、由中共遼寧省委統戰部批准，已故民盟盟員、原遼寧省參事室參事胡聖一獲得中共中央、國家主席、中央軍委頒發的“紀念中國人民抗日戰爭勝利60周年紀念章”。
胡聖一的照片和事跡在遼瀋戰役紀念館陳列展示。
