用料：200克玉米面、200克麵粉、50克米粉（糯米粉或者大米粉都可以，沒有只用麵粉也行）、2大湯匙酒釀（也可用1/2塊鮮酵母，一塊可發一公斤面的那種）、檸檬兩片擠汁，薄荷少許剁成末（不喜歡的可以省略〕、白糖2湯匙、胡蘿蔔汁適量（可以自己打，也可買現成）
製作：
1、先將玉米面，麵粉，米粉和白糖在容器里拌勻，加酒釀和胡蘿蔔汁一道調和成均勻的麵糊（像攤餅的麵糊一樣稠，不要太稀〕，最後加檸檬汁和薄荷末攪勻。
2、室溫靜置後見麵糊表面有泡沫出現，聞上去也有甜香味了，便可以蒸糕。
3、蓋鍋蒸大約25分鐘（看火力和鍋的情況）後開鍋取糕，晾涼，切塊上盤，還可以配蘋果醬一起吃。
特點：清香爽口，色澤鮮亮，營養健身。是早餐，茶點的好選擇。
