胡昊[華中農業大學副教授]

胡昊，男，湖北恩施人，1987年9月出生，博士，華中農業大學副教授，碩士生導師。

教育背景：2012.9-2014.3 就讀於加拿大英屬哥倫比亞大學土壤與食品學院，食品科學專業，國家公派聯合培養博士。 2009.9-2014.6 就讀於華中農業大學食品科技學院，食品科學專業，獲工學博士。 2005.9-2009.6 就讀於華中農業大學食品科技學院，食品科學與工程專業，獲工學學士學位。

近年來，圍繞植物蛋白食品加工、食品凝膠、食品乳液、方便食品開發、食品飲料及代餐食品開發等方面開展研究工作。 目前主持國家級科研項目1項，省部級科研項目2項，中央高校基本科研業務費專項資金項目2項，企業研發項目1項。 以第一作者或通訊作者發表科研論文十餘篇，其中SCI論文8篇，EI論文1篇，授權專利1項。

胡昊，華中農業大學副教授（高校） 。

部門：食品科學技術學院

代表性論文

•1.Effect of high intensity ultrasound on physicochemical and functional properties of soybean glycinin at different ionic strengths Innovative Food Science and Emerging Technologies 2016-04-01 00:00:00.0

•2.Effect of high intensity ultrasound on transglutaminase-catalyzed soy protein isolate cold set gel Ultrasonics Sonochemistry 2016-03-01 00:00:00.0

•3.“核桃蛋白飲料開發”創新性實驗教學初探 科教文匯 2015-11-01 00:00:00.0

•4.Effect of ultrasound pre-treatment on formation of transglutaminase-catalysed soy protein hydrogel as a riboflavin vehicle for functional foods Journal of Functional Foods 2015-11-01 00:00:00.0

•5.高場強超音波技術在食品蛋白質加工中的 套用研究進展 食品科學 2015-08-15 00:00:00.0

•6.Effect of high intensity ultrasound on physicochemical and functional properties of aggregated soybean β-conglycinin and glycinin Food Hydrocolloids 2015-03-01 00:00:00.0