放牧育肥
一、放牧育肥只能在青草期進行，北方省份一般均處於5月中下旬至10月中旬期間。一般經過夏抓 “水膘”和秋抓“油
放牧育肥常常是草地畜牧業的基本育肥方式，但要求必須有較好的草場。其優點是成本低和效益相對較高，缺點是常常要受氣候和草場長勢等多種不穩定因素變化的影響，並因此使得育肥效果不穩定、不理想。放牧育肥羊一定要保證每隻羊每日採食的青草量，放牧育肥的關鍵是水、草、鹽這幾方面要同時配合好，如經常口淡口喝，或放牧不得法，則必定會影響育肥效果。
二、舍飼育肥
山東梁山誠信牧業是根據肥育前的狀態，按照飼養標準的飼料營養價值配製羊的飼餵日糧，並完全在羊舍內餵、飲的一種育肥方式。採取舍飼育肥雖然飼料投入相對較高，但可按市場需要實行大規模、集約化、工廠化養羊。這能使房舍、設備和勞動力得到充分利用，勞動生產效率也較高。這種育肥方法在育肥期間內可使羊增重較快，出欄育肥羊的活重較放牧育肥和混合育肥羊高10%～20%。在市場需要的情況下，可確保育肥羊在30～60天迅速達到上市標準。
一般舍飼育肥的日糧以混合精料的含量為45%、粗料和其他飼料含量為55%的配比較為合適。如果要求育肥強度再大些，混合精料的含量可增加到60%，但絕對不能超過60%。一定要注意防止因此而引發腸毒血症，以及因鈣磷比例失調而發生尿結石。
三、混合育肥
大體有兩種形式：一種是在育肥全期，羊每天均放牧且補飼一定數量的混合精料，以確保育肥羊的營養需要;另一種是把整個育肥期分為2～3期，前期全放牧，中、後期按照從少到多的原則，逐漸增加補飼混合精料的量再配合其他飼料來育肥。開始補飼育肥羊的混合精料為每天200～300克，最後1個月增至每天400～500克。前一種方式適用於生長強度較大和增重速度較快的羔羊，後一種方式則適用於生長強度較小及增重速度較慢的羔羊和周歲羊。
混合育肥可使育肥羊在整個育肥期內的增重比單純依靠放牧育肥的提高50%左右，同時，屠宰後羊肉的味道也較好。
成年羊
山東梁山誠信牧業介紹的是如何育肥成年羊的技術，希望能給廣大養殖戶帶來幫助，從而提高自己的養殖效益。1、選羊成年羊育肥一般採用淘汰的老、弱、乏、瘦以及失去繁殖機能的羊進行育肥，還有少量的勢公羊進行育肥。選羊要選購個體高大，精神、無病、靈活、毛色光亮的羊進行育肥，價格適中，無傳染病即可。
2、驅蟲、健胃：寄生蟲不但能消耗羊的大量營養，而且還分泌毒素，破壞羊只消化，呼吸和循環系統的生理功能，對羊只的危害是嚴重的，繁殖所以在羊育肥之前應首先進行驅蟲，用高效驅蟲藥左鏇咪唑每公斤體重8毫克兌水溶化，配製成5%的水溶液作肌肉注射，能驅除羊體內多種圓蟲和線蟲，同時用硫雙二氯酚按每公斤體重80毫克，加少許麵粉兌水250毫升餵料前空服灌服，能驅除羊肝片吸蟲和絛蟲，這就避免了羊只額外的體內損失，進行快速育肥和減少飼草料損耗都將十分重要。羊只健胃一般採用人工鹽和大黃蘇打進行，驅蟲、健胃在反芻動物當中意義很大，當然要注意用藥劑量，否則造成無效或中毒死亡。
3、育肥方式：（1）易（移）地肥育易地育肥就是羊只在甲地放牧拉到乙地育肥，我們當地一般採用山區放牧，川區育肥，其育肥方法是驅蟲、健胃後採用舍飼（每隻羊占地不超過1.5平方米）圈舍要乾燥通風，冬季防寒，夏季防暑，育肥羊舍不能採用暖棚飼養，因為羊只抗寒能力較強，但要防止西北寒風侵襲羊只。羊舍採光要好。精料配方： A、玉米粉50%,胡麻餅30%,糠9%,麩皮10%,鹽1%. B、玉米55%,油餅35%,麩皮8%,鹽、尿素溶於水各1%. 冬季可結合胡蘿蔔，甜菜渣來飼餵。 （2）舍飼或栓系育肥：將羊購進按大小分圈進行驅蟲，健胃後，減少其活動量，一般日餵精料0.7公斤左右，育肥50天即可出欄。平均日增重達到250克左右。（3）放牧加舍飼畜肥：這種方法多適用於田多、地廣的地方，如黃沙窩和扁擔溝鄉都可採取這種方式，白天放牧，晚上補料（0.2公斤），減少飼養成本，畜肥期平均70天左右。
淘汰羊
調配營養，淘汰羊一般都已停止生長發育，要增加其脂肪沉積需大量的能量物質，其他營養物質只能用來維持生命活動以及滿足恢復肌肉等組織器官最佳狀態的需要。因此，營養需要中除熱能要增加10%左右外，其他的都要低於羔羊和青年羊。淘汰羊可選擇牧草豐盛、地勢平坦、有水源的地方進行放牧育肥，但僅靠放牧很難使羊短期內達到滿膘。一般宜放牧1個月~2個月，然後進行不少於1個月的舍飼育肥，利用高精料日糧催肥，以達到改良羊肉品質的目的。牧草缺乏時應注意補飼，在自由採食粗飼料的情況下，每隻羊每日補飼0.75公斤玉米、麥麩和少量豆餅配成的混合精料。牧草豐盛時，可適當減少補飼量。掌握時間淘汰羊育肥期不宜過長，因為其體內沉積脂肪能力有限，一旦滿膘就不再增重。一般以2個月~3個月為宜。育肥後期通常用稱重法檢查羊的增重速度，或用外觀法、觸摸法判定其膘肥程度。
育肥方法
一選 山東梁山誠信牧業選擇最佳的雜交組合羊，利用雜交優勢增產。二建 即一建種羊系譜檔案。對羊群分組編號，公羊、母羊分別建立繁殖卡片，做到交配、產羔有記錄，使羊群血緣清楚。二建羊病防治程式。根據當地羊病的流行特點，堅持"防重於治"的原則，有計畫地對羊群進行藥物預防和免疫接種，防止傳染病和寄生蟲病的發生。
三改 即一改單青飼料餵羊為乾粗飼料加配合精料補充餵羊。二改地面散養為圈養。三改母子、大小、強弱羊混養為分群飼養。
四勤 即一對羊群勤觀察，發現病羊及時診治；二是對羊圈、羊舍勤清掃、消毒；三是對產羔墊草、飼草、用具等勤放在陽光下曝曬，四是對工作服、醫療器具勤煮沸騰消毒。
五防 即防暑、防寒、防潮濕、防缺水、防突然換草換藥。
六淨 即做到圈舍淨、用具淨、飼料淨、飲水淨、空氣淨、羊體淨。
舍飼育肥
山東梁山誠信牧業隨著養羊業的發展，傳統的飼養方式已不適應現代化生產的要求，必須改變傳統的放牧習慣，發展舍飼或半舍飼養羊，由過去的數量型養羊轉變成質量型和效益型養羊，走規模化、生態型的飼養道路。舍飼養羊有利於降低生產消耗，提高產品質量和養羊的效益；有利於秸稈過腹還田，為農業提供更多的有機肥，增加糧食生產，減少對自然生態資源的過度利用；有利於生態環境的改善。羊轉入舍飼後生產成本有所提高，因此，必須切實掌握舍飼肉羊育肥的原則與方法，才能提高養羊的經濟效益。1 肉羊育肥應遵循的原則
1.1 合理供給飼糧 根據飼養標準，結合育肥羊自身的生長發育特點，確定肉羊的飼糧組成、日糧供應量或補飼定額，並結合實際的增重效果，及時進行調整。
1.2 突出經濟效益，不要盲目追求日增重最大化 尤其在舍飼肥育條件下，最大化的肉羊增重，往往是以高精料日糧為基礎的，肉羊日增重的最大化，並不一定意味著可獲得最佳經濟效益。因此，在設定預期肥育強度時，一定要以最佳經濟效益為唯一尺度。
1.3 合理組織生產，適時屠宰肥育羊 根據肥育羊開始時所處生長發育階段，確定肥育期的長短。過短，肥育效果不明顯，過長，則飼料報酬低，經濟上不合算。因此，肉羊經過一定時間的肥育達到一定體重時，要及時屠宰或上市，而不要盲目追求羊只的最大體重。因地制宜地確定肉羊肥育規模，在當地條件下，按照市場經濟規律，尋求最佳經濟效益。
2 肉羊肥育前的準備工作
2.1 建好羊群圈舍 舍飼養羊要建有圈舍和較充足的活動場地。羊圈舍要具有防暑、防寒功能，選擇在地勢較高、向陽、乾燥、通風和避風良好、排水容易的地方。規模小時，可建在住宅院內或附近，以便於管理和看護。規模大時，最好在遠離村屯的地方建成養羊小區，以便於防疫。
羊舍面積以飼養羊的數量而定。通常每隻羊平均占地面積為0.8～1.2平方米。種公羊、母羊占地要大些，育成羊、羔羊可小些，細毛羊、半細毛羊要大些，山羊要小些。一般羊舍高度為2.5米，門的寬度不小於1.5米，窗戶距地面的高度不低於1.5米，保證有良好的採光和通風效果，門窗以木質材料為好。跨度7～8米，按消防要求每棟羊舍長度應不超過30米。
圈舍為磚木結構，坐北朝南，呈長方形布局。冬季時可搭成塑膠暖棚，在棚頂部左右要各留有一個排氣孔，以防止棚內濕度過高。
圈舍前面要設有運動場，運動場的面積是羊舍面積的2～4倍。運動場中間要放置固定式水槽或水盆，用於羊只飲水。四周或中間要放有固定式飼槽或移動式飼槽。固定式飼槽用水泥或磚砌成，槽內要上寬下窄，槽底呈圓形，移動式飼槽用木料製成。
2.2 備足草料 飼草飼料是肉羊育肥的物質基礎。育肥肉羊必須料草先行，可通過四個途徑解決：一是充分收集當地生產的花生秧、紅薯秧、槐樹葉、楊樹葉等營養較高的秧蔓和樹葉。二是進行青貯和微貯。若是麥秸和乾玉米秸稈可進行微貯。秋季玉米收穫後要及時把青秸稈切短進行青貯。三是利用糟、渣類副產品，如酒糟、豆腐渣、粉渣等。四是種植紫花苜蓿、冬牧70-黑麥、籽粒莧等各種優質牧草。
2.3 選好品種 舍飼養羊要結合當地的生產實際，選擇適應當地生態條件、生產性能高、產品質量好、飼養周期短、經濟效益高的優良品種。綿羊和山羊都有很多品種適應舍飼，單純從舍飼角度來講，肉用羊舍飼效果較明顯。山羊一般選用波爾山羊與莎能奶山羊、當地山羊的雜交後代；綿羊要選夏洛來、無角陶賽特、薩福克、德國肉用美利奴羊等與小尾寒羊或當地綿羊的雜交後代。
2.4 肥育羊的選擇與組群一般而言，幼齡羊比老齡羊增重快，肥育效果好。羔羊1～8月齡的生長速度最快，且主要生長肌肉，選擇斷奶羔羊做肥育羊，生產出的肥羔肉質好、效益高。因此，一般在羔羊斷奶鑑定整群後，把不適合留作種用的羔羊，按性別、體重大小分別組群，分群肥育。淘汰成年羊，按年齡、體重大小分別組群肥育。
2.5 去勢、消毒和驅蟲 一般公羔去勢後易於管理，肉質細嫩而膻味輕。搞好圈舍的清掃、消毒，做好肥育期間的衛生工作，可以有效地防止肥育期間羊只發病。驅除肉羊體內外寄生蟲，減少寄生蟲病的影響是保證良好肥育效果的重要措施。驅蟲藥有硝氯酚、硫雙二氯酚、丙硫咪唑等。這些藥分別按每千克體重4毫克、35～75毫升、2.5～3毫克口服可有效驅蟲。
2.6 修蹄 羊蹄畸形造成行走不便，影響採食，特別是對放牧羊只而言，會嚴重影響其生產性能。因此，肥育前應對羊群修蹄整形。
3 育肥方法
舍飼肥育的好處是很少受自然條件影響，一年四季可以進行羊肉生產，但是，投資規模很大，技術水平要求也相對較高。
3.1 羔羊全精料育肥技術
3.1.1 育肥前的準備羔羊1.5月齡斷奶，前15天實行隔欄補飼；或在早、晚有一段時間將母羊與羔羊分開，讓羔羊在設有精料槽和飲水器的圈內活動，其餘時間仍母子同處。補飼的飼料應與斷奶後育肥飼料相同。谷料在剛開始補飼時可以稍加破碎，待習慣後則以整粒整餵為宜，不要加工成粉狀。羔羊活動的地面應乾燥、防雨、通風良好、可鋪少許墊草。羔羊育肥常見傳染病有腸毒血症和出血性敗血症，腸毒血症疫苗可在產羔前給母羊注射，或在斷奶前給羔羊注射。
3.1.2 配製育肥用日糧 任何一種穀物類飼料都可用來育肥羔羊，但效果最好的是玉米等高能量飼料。實踐證明，整粒料比破碎穀物飼料育肥效果好，配合飼料比單獨餵養某一種穀物飼料育肥效果好，主要表現在飼料轉化率高和腸胃病少。最優飼料配方：整粒玉米83%，黃豆餅15%，石灰石粉1.4%，食鹽0.5%，維生素和微量元素0.1%。其中，維生素和微量元素的添加量按每千克飼料計算為：維生素a、d、e分別是5000國際單位、1000國際單位、200毫克，硫酸鈷5毫克，碘酸鉀1毫克。若沒有黃豆餅，可用18%花生餅代替，同時把玉米比例調整為80%。
3.1.3 飼餵技術羔羊自由採食，自由飲水。投給飼料最好採用自製的簡易自動飼槽，以防止羔羊四蹄踩入槽內，造成飼料污染而降低飼料攝入量，擴大球蟲病與其他病菌的傳播。飼槽高度應隨羔羊日齡增長而提高，以槽內飼料不堆積或不溢出為宜。如發現某些羔羊啃食圈欄時，應在運動場內添設鹽槽，槽內放入食鹽或食鹽加等量的石灰石粉，讓羔羊自由採食。注意羔羊採食整粒玉米的初期，有玉米粒從口中吐出，隨著日齡的增長，玉米粒吐出現象逐漸消失。羔羊反芻動作初期少、後期多，這些都屬於正常現象，不影響育肥效果。在正常情況下，羔羊糞便呈團狀，黃色，糞團內無玉米粒，但在天氣變化或陰雨天，羔羊可能出現拉稀。育肥全期不變更飼料配方。
3.1.4 適時出欄 羔羊育肥期為50天。但育肥終重與品種有關，大型品種羔羊3月齡育肥終重可達到35千克以上。據研究，細毛羔羊和非肉用品種的育肥終重與1.5月齡斷奶重有關，一般斷奶重在13～15千克時，育肥50天體重可達到30千克以上。
3.2 成年羊快速育肥技術
3.2.1 選擇體軀較大、健康無病、牙齒良好的羊育肥。此種育肥方式的典型日糧配方如下：
配方一：禾本科乾草0.5千克，青貯玉米4.0千克，碎穀粒0.5千克。此配方日糧中含乾物質40.60%，粗蛋白質4.12%，鈣0.24%，磷0.11%，代謝能17.974兆焦。
配方二：禾本科乾草1千克，青貯玉米0.5千克，碎穀粒0.7千克。此配方日糧中含乾物質84.55%，粗蛋白質7.59%，鈣0.6%，磷0.26%，代謝能14.379兆焦。
配方三：青貯玉米4千克，碎穀粒0.5千克，尿素10克，秸稈0.5千克。此配方日糧中含乾物質40.72%，粗蛋白質3.49%，鈣0.19%，磷0.09%，代謝能17.263兆焦。
配方四：禾本科乾草0.5千克，青貯玉米3千克，碎穀粒0.4千克，多汁飼料0.8千克。此配方日糧中含乾物質40.64%，粗蛋白質3.83%，鈣0.22%，磷0.1%，代謝能15.884兆焦。
3.2.2 有飼料加工條件的地區飼養的肉用成年羊或羯羊可利用顆粒飼料。顆粒飼料中，秸稈和乾草粉可占55%～60%，精料35%～40%。現推薦兩個典型日糧配方，供參考：
配方一：草粉35%，秸稈44.5%，精料20%，磷酸氫鈣0.5%。此配方每千克飼料中含乾物質86%，粗蛋白質7.2%，鈣0.48%，磷0.24%，代謝能6.897兆焦。
配方二：禾本科草粉30%，秸稈44.5%，精料25%，磷酸氫鈣0.5%。此配方每千克飼料中含乾物質86%，粗蛋白7.4%，鈣0.49%，磷0.25%，代謝能7.106兆焦。
為提高育肥效益，應充分利用天然牧草、秸稈、、樹葉、農副產品及各種下腳料，擴大飼料來源。合理利用尿素及各種添加劑。成年羊日糧中，尿素餵量每10千克體重2～3克，礦物質和維生素可占到精料的3%。
3.2.3安排合理的飼餵制度。成年羊只日糧的日餵量依配方不同而有差異，一般為2.5～2.7千克。每天投料兩次，日餵量的分配與調整以飼槽內基本不剩料為標準。餵顆粒飼料時，最好採用自動飼槽投料，雨天不宜在敞圈飼喂，午後應適當餵些青乾草，每隻0.25千克，以利於反芻。
4 搞好疫病防治 對於舍飼養羊的疾病要採取預防為主，有病早治的措施，要把飼養管理與防病治病結合起來。
要做好飼養衛生和消毒工作。日常餵給的飼料、飲水必須保持清潔。不餵發霉、變質、有毒及夾雜異物的飼料。飼餵用具經常保持乾淨。羊舍、運動場要經常打掃，並定期消毒。要堅持自繁自養，儘可能不從外地購羊，防止疫病傳播。如果必須從外地引入時，要嚴格引種檢疫制度，至少經過10～15小時隔離觀察，並經獸醫檢查確認無病後方可合群。定期進行預防注射，要注射口蹄疫、羊痘、羊四防等疫苗，注射時要嚴肅認真，逐只點清，做好查漏補註。要定期驅蟲，每年春秋兩季要對羊群驅肝片蟲一次。羊舍飼後，活動範圍變小，容易造成圈舍的潮濕和環境不良，往往會引起寄生蟲病的發生，因此要注意羊舍的環境衛生、通風和防潮，做好羊疥癬等寄生蟲病的防治。堅持健康檢查，在日常飼養管理中，注意觀察每隻羊的精神、食慾、運動、呼吸、糞便等狀況，發現異常及時檢查，如有疾病，及時治療。當發生傳染病或疑似傳染病時，應立即隔離，觀察治療並根據疫情和流行範圍採取封鎖、隔離、消毒等緊急措施，對屍體要妥善處理，深埋或焚燒，做到切斷病原，控制流行，及時撲滅。
